طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة

طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة تتم بخطوات بسيطة، وهي من أجمل أنواع الشوربة وأكثرها فائدةً، حيث إنها تتضمن على الفيتامينات والبروتين التي يحتاجها جسم الإنسان، ويمكن أن يتناولها كلًا من المرضى والأطفال وغيرهم.

طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة

يمكن أن يتم إعداد شوربة الخضار بالعديد من الطرق المختلفة والشهية، وفيما يلي أجمل الطرق التي يمكن تحضيرها بها وهي الأكثر انتشارًا.

المكونات:

  • 1/4 كيلو من البطاطس.
  • حبة من البصل.
  • 1/4 كيلو من البازلاء.
  • 1/4 كيلو من الكوسة.
  • جزر بمقدار ربع كيلو.
  • كمية مناسبة من قطع البروكلي.
  • حزمة من الكرفس أو القليل منه على حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 كيلو من الفاصولياء الخضراء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ورق لورا.
  • مرقة دجاج أو لحم.

طريقة التحضير:

  1. قومي بغسل كل الخضار جيدًا بالماء.
  2. قطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. ضعي وعاء على النار به ماء.
  4. ضيفي كلًا من الملح والفلفل وورق اللورا والهيل والمرقة إلى الماء واتركيه ليغلي.
  5. ضعي الخضار في الماء المغلي واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
  6. قومي بتقديم الشوربة في أطباق ويمكن أن تقومي بعصر القليل من الليمون عليها.

كيفية تحضير شوربة الخضار مع لسان العصفور

يمكن أن نضيف العديد من المكونات الأخرى بجانب الخضار في هذه الشوربة مثل لسان العصفور، وتتمثل خطوات تحضيرها في التالي:

  1. قومي بوضع وعاء على النار وضعي به ملعقة كبيرة من السمن.
  2. ضعي اللسان العصفور ويقلب حتي يصبح دهبي ثم ضيفي البصل.
  3. استمري في التقليب حتى يصبح لون كلًا من لسان العصفور والبصل ذهبي.
  4. قطعي الخضار وضعيه مع المكونات السابقة وقلبيهم معًا.
  5. ضعي الملح والفلفل الأسود وبقية التوابل حسب الرغبة.
  6. ضيفي 2 كوب كبير من الماء أو شوربة الدجاج أو اللح.
  7. اخفضي درجة حرارة النار وقومي بتغطية الوعاء وارتكي المكونات لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

خطوات تحضير شوربة الخضار بالكريمة 

إن إضافة مكون الكريمة إلى  طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة من أجمل الطرق التي يمكن إعدادها بها، وخطواتها تكون كالتالي:

  • قومي بتقطيع الخضار كله واتركيه منقوع في الماء.
  • ضعي مقلاة على النار هادئة وقومي بوضع نصف كوب من الزبد بها ونتركها حتى تذوب.
  • ضعي البصل المفروم إلى الزبدة وقلبيه حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر.
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج وقلبي حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • ضيفي الخضار المقطع إلى الخليط واتركي جميع المكونات على نار هادئة.
  •  قومي بإضافة ثلاثة أكواب من الحليب للخليط السابق وكوب من كريمة الطبخ وقلبي جيدًا حتى يتماسك الخليط.
  • ضعي الملح والفلفل الأسود والثوم البصل البودرة، ومن ثم قومي بسكبها وتقديمها ساخنة.

ما هي طريقة تحضير شوربة الخضار مع الشوفان؟

تعد هذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكن تحضير شوربة خضار صحية بها، وتتمثل مكوناتها وخطوات إعدادها في التالي.

المكونات:

  • بصل مفروم.
  • مرقة دجاج.
  • فصان من الثوم مفرومين.
  • كوب إلا ربع من الشوفان.
  • الخضار حسب الرغبة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب كبير من الذرة.
  • رشة من الكمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت نباتي.

الخطوات:

  1. ضعي الزيت في إناء على النار وضعي كلًا من الثوم والبصل حتى يذوبوا.
  2. ضعي الخضروات كالفاصولياء والبطاطس وغيرهما والذرة وقلبي.
  3. ضيفي البهارات ومن ثم قومي بوضع المرقة.
  4. انتظر قليلًا حتى تغلي المكونات مع بعضها على نار متوسطة.
  5. قومي بإضافة الشوفان واتركي المكونات على النار بعض الدقائق الإضافية.
  6. يمكن أيضًا أن يتم هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ثم تقديمها.

كيفية إعداد شوربة بالشعيرية 

يقوم الناس بعمل شوربة الخضار والشعيرية كلًا منهم على حدا، ولكن مذاقهما مع بعض يكون في غاية الروعة، من خلال إعدادها بالطريقة التالية:

  1. ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار وانتظري حتى يسخن.
  2. ضيفي الشعيرية وقلبيها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
  3. قومي بنقل الشعيرية في وعاء واتركيه جانبًا.
  4. في نفس المقلاة قومي بوضع بشر حبة من البصل وقلبيه حتى يذبل.
  5. ضيفي الخضروات الطازجة المقطعة.
  6. ضعي الماء والبهارات وقلبيهم معًا واتركيهم نصف ساعة.
  7. ضيفي الشعيرية إلى المكونات واتركيهم بضع دقائق أخرى.

خطوات عمل شوربة الخضار في الخلاط

يمكن اتباع هذه الطريقة لكبار السن الذين يواجهون صعوبة في البلع أو آلام الأسنان وغيرها، وفيما يلي خطواتها:

  1. ضعي الثوم والبصل في قدر على النار به ملعقة كبيرة من الزيت.
  2. ضيفي الخضروات التي تفضلينها.
  3. ضعي الماء أو مرقة الدجاج واتركي الخضار ليغلي وبعد أن يبرد تمامًا ضعيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كالعجين.
  4. في وعاء جانبي ضعي كوب من الحليب وضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وجوزة الطيب.
  5. ضيفي إلى المكونات السابقة ملعقة كبيرة من النشأ وكمية مناسبة من الماء وامزجيهم، وضعيه على النار 5 دقائق ليتماسكوا.
  6. ضيفي المكونات إلى الشوربة واخلطيهم سويًا.
  7. يمكن أن نقوم بتحميص الخبز بجانب هذه الوصفة وتناوله معها.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

يمكن إعداد شوربة الخضار  مع اللحم وذلك لزيادة القيمة الغذائية لها، وتتمثل خطواتها فيما يلي:

  1. قومي بسلق اللحم من خلال وضع قدر ماء على النار وضيفي إليه ورق الغار والهيل والبصل والبهارات، ومن ثم ضعي اللحم حتى ينضج.
  2. أبشري ثمرة من البصل وقلبيها في ملعقة كبيرة من الزبد.
  3. ضيفي اللحم إلى البصل وقلبيهم جيدًا معًا.
  4. قومي بإضافة الخضروات إلى المكونات السابقة، وبعد ذلك ضعي شوربة اللحم.
  5. ضيفي القليل من الشبت والبقدونس إلى القدر وانتظري لمدة ربع ساعة على الأفل، ومن ثم قدميه.

كيفية عمل شوربة الخضروات باللحم المفروم والجبن

يحاول الناس التجديد في طرق إعداد الطعام، وتعد طريقة عمل شوربة الخضار باللحم والجبن من أجدد الطرق الشهية، ويمكن عملها كما يلي:

المكونات:

  • فصان من الثوم.
  • ثمرة من البصل المبشورة.
  • جزرة مقطعة شرائح.
  • 500 جرام من اللحم المفروم “نصف كيلو”
  • بهارات حسب الرغبة
  • القليل من المشروم.
  • زبدة أو زيت
  • طماطم.
  • دقيق.
  • نشا.
  • جبنة كريمي.
  • حليب.
  1. قومي بتقليب الثوم والبصل مع القليل من الزبد.
  2. ضعي الجزر وقلبيه حتى يصبح لينًا إلى حدًا ما وبعد ذلك ضيفي اللحم المفروم وضيفي إليه البهارات، واتركيه حتى ينضج.
  3. ضيفي بقية الخضار والمشروم والطماطم إلى المكونات وقلبي، بعد ذلك ضعي الماء بكمية مناسبة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
  4. حضري الجبنة من خلال وضع كوب من الحليب على النار وبعض الدقيق وملعقة صغيرة من النشا وأيضًا الكريمة والجبن، وضعي القليل من الشوربة عند الحاجة.
  5. قومي بسكب الشوربة في الأطباق وضعي مزيج الجبن ومن ثم اللحم المفروم، ورشة من الجبن الشيدر والرومي وغيرها.

اسئلة شائعة حول طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة

هل شوربة الخضار تنقص الوزن؟

نعم تعد شوربة الخضار من أفضل الوجبات التي يمكن أن يتناولها كل من يريد أن يفقد وزنه.

كم مدة عمل شوربة الخضار؟

لا تحتاج هذه الشوربة إلى وقت كبير لتحضيرها فيمكن إعدادها في نصف ساعة تقريبًا.

كيف يمكنني تحضير شوربة الخضروات المنوعة؟

يمكنك قطع مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الجزر، الكوسا، البطاطس، البروكلي، والبصل. قم بطهي الخضروات في مرق خضار حتى تصبح طرية، ثم اخلطها حتى تحصل على مزيج ناعم، يمكن إضافة التوابل والأعشاب مثل الملح والفلفل والزعتر لتحسين النكهة.

هل يمكنني استخدام خضروات طازجة أو مجمدة لشوربة الخضار؟

نعم، يمكنك استخدام خضروات طازجة أو مجمدة حسب التوفر. إذا كنت تستخدم خضروات مجمدة، فقط أضفها مباشرة إلى المرق واتركها حتى تنضج.

هل يمكنني إضافة بعض البقوليات إلى الشوربة؟

نعم، يمكنك إضافة بقوليات مثل الفاصوليا البيضاء أو الحمص لزيادة قيمة البروتين في الشوربة.

هل يمكن تحضير شوربة الخضار مسبقًا وتخزينها؟

نعم، يمكنك تحضير الشوربة مسبقًا وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة يومين، أو حتى تجميدها لفترة أطول إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول.

عند تنفيذ خطوات طريقة عمل شوربة الخضروات المنوعة يجب الانتباه إلى أنه يجب وضع الجزر وغيره من المكونات التي تحتاج إلى وقت أكبر لتنضج، ومن ثم نقوم بإضافة البطاطس والكوسة وغيرها.

مقالات أخرى مفيدة