طريقة عمل سلطة الحمص بالسبانخ

طريقة عمل سلطة الحمص بالسبانخ تتميز بسهولتها ووفرة مكوناتها، حيث يوجد وصفات كثيرة تتيح لك تطبيق سلطة السبانخ بالحمص خطوة بخطوة، ويمكن بإضافة بعض التوابل المميزة تغير مذاقها 180 درجة، فيمكن إضافة خليط من التوابل الشامية لجعل الوصفة مائلة للمطبخ الشامي أكثر، أو توابل مغربية للتجديد، وهكذا.

طريقة عمل سلطة الحمص بالسبانخ أكثر ما يميزها السهولة في التطبيق والتحضير لأن مكوناتها شائعة ويسهل التعامل معها، وفيما يلي نعرضها:

المقادير:

  • كوبان من السبانخ الصغيرة، ولكن مفرومة خشن.
  • حبة كبيرة من الطماطم مفرومة مكعبات.
  • كوب إلا ربع من الحمص مسلوق ومصفى.
  • حبة خيار مفرومة مكعبات كبيرة.
  • ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جبن فيتا مفتتة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نخلط كل من السبانخ مع الحمص، والخيار، والطماطم في وعاء واسع عميق.
  • نضيف إلى المكونات السابقة جبنة فيتا ونستمر في التقليب.
  • نزيد عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح، ونستمر في المزج.
  • تُقدم السلطة بعد تحضيرها على الفور مع الدجاج المشوي أو اللحم.

سلطة السبانخ والحمص للرجيم

سلطة السبانخ تعتبر بديل مميز لصحن السلطة التقليدي المعتادة، وذلك لأنها تشمل مكونات مختلفة مثل الحمص، والأفوكادو، وفيما يلي نعرض كيفية تحضيرها:

المكونات:

  • حبة من الأفوكادو مقشرة ومفرومة مكعبات.
  • حبة خيار مفرومة مكعبات.
  • كوب من الحمص المسلوق ومصفى.
  • كوبان من السبانخ الصغيرة والمفرومة خشن.
  • حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة.
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغير من النعناع المجفف والمفروم.
  • عصير حبة ليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نخلط كل من السبانخ والطماطم والخيار والأفوكادو مع بعضهم البعض في طبق واسع.
  • نزيد إلى المكونات السابقة الحمص والبقدونس.
  • نخلط كل من عصير الليمون مع زيت الزيتون، والنعناع، والكمون، والملح حتى نصنع صوص نضعه فوق السلطة وتقلب.
  • يقدم بجانبها دجاج مشوي وأرز.

طريقة عمل سلطة الحمص والسبانخ بالطريقة المغربية

بعض الوصفات تختلف بالكلية حسب مطبخ البلد حتى ولو تشابهت المكونات، وعلى هذا نعرض فيما يلي كيفية تحضير سلطة الحمص والسبانخ على الطريقة المغربية:

المكونات:

  • كيلو إلا ربع من حمص الشام المسلوق والمصفى.
  • ربع كيلو من السبانخ المجمدة، والمقطعة لقطع صغيرة.
  • ثلاث حبات طماطم مقطعة.
  • ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتين صغيرتين من البهارات المغربية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودر.

طريقة التحضير:

  • نضع السبانخ في مصفاة، ونضغط عليها بالجزء الخلفي من الملعقة حتى نتخلص من السوائل الزائدة.
  • نضع زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
  • نضيف إلى الطاسة الثوم المفروم والتوابل التي ذكرت أعلاه.
  • نقلب الثوم لمدة دقيقة وبعدها نضيف الحمص والسبانخ، ونستمر في التقليب حتى تسخن.
  • أخيرًا نضيف الطماطم وتقلب بعد أن تتبل بالملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل سلطة الحمص والسبانخ الصحية

تتميز مكونات هذه السلطة بأنها بسيطة حيث تمثل السبانخ والحمص عنصرين أساسين بها، بالإضافة إلى ذلك طعمها لذيذ للغاية، ومفيدة على الصعيد الغذائي، وفيما يلي الطريقة:

المكونات:

  • كوب من الحمص المعلب المسلوق.
  • مئة جرام من السبانخ الصغيرة.
  • مئة جرام من الكينوا البيضاء.
  • كوب من جبن فيتا.
  • ستين جرام من الجوز المُقشر.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ملح.
  • خل.

طريقة التحضير:

  • تُصب الكينوا في مصفاة وبعدها نغسلها بالماء.
  • نضع الكينوا على النار مع ماء، وربع ملعقة من الملح (نضع الماء ثلاث أضعاف الكينوا) لمدة ربع ساعة.
  • نعرف أن بذور الكينوا نضجت بعد أن يتضاعف حجمها وتصبح شفافة.
  • نغسل أوراق السبانخ وتجفف جيدًا.
  • نصفي الحمص المسلوق تحت ماء فاتر.
  • نقطع الجوز.
  • نفتت جبنة الفيتا.
  • نضع في وعاء سلطة كل من السبانخ، والحمص، والكينوا، والجوز، وجبنة الفيتا، وبعدها تتبل جميع المكونات بالزيت، والخل، والملح.
  • تقدم السلطة بجانب الأكلات المشويات.

تنويه: يوجد في الحمص عناصر غذائية مهمة للغاية، فهو يعتبر مصدر أساسي للبروتين النباتي، والسبانخ غنية بالحديد، والكينوا والمكسرات يوجد بهم قدر كافي من البروتين، والألياف، والدهون الصحية.

طريقة سهلة لعمل السبانخ بالحمص

تعتبر هذه الطريقة من أسهل طرق عمل سلطة السبانخ بالحمص، حيث سنعرض طريقة تطبيقها خطوة بخطوة حتى نستفيد من السبانخ، والحمص على الصعيد الصحي، وفيما يلي الطريقة:

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • حبتين من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • كيلو سبانخ مفرومة.
  • كوب حمص مسلوق.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع في إناء على نار متوسط زيت وبعدها نضيف البصل ويقلب حتى يتحمر.
  • نضيف إلى البصل كل من الثوم، والملح، والكمون، والكزبرة، ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
  • نزيد إلى المكونات السابقة السبانخ وتقلب لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
  • نضيف أخيرًا الحمص، والماء وتترك حتى تغلي وتنضج.

تنويه: تُقدم هذه الوصفة السهلة بهذه المقادير إلى أربع أشخاص، ومدة تحضيرها لا تتجاوز الربع ساعة، ومدة الطهي لا تزيد عن النصف ساعة. 

طريقة عمل سلطة السبانخ بالحمص والليمون

تعتبر السبانخ من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان بالكامل، وذلك لأن يوجد بها الكثير من الفيتامينات والعناصر الأساسية مثل الحديد، وفيما يلي نعرض طريقة تحضير سلطة شهية تمثل السبانخ عنصر أساسي فيها:

المكونات:

  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة حزم من ورق السبانخ.
  • ملعقة كبيرة البقدونس المفروم.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كيلو من الحمص المسلوق.

للتزين:

  • زيت زيتون. 
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بضرب الطحينة مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف بعدها السبانخ والبقدونس، والثوم، وزيت الزيتون، والملح.
  • نخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط مرة أخرى.
  • نضيف إلى المكونات الموجودة في الخلاط نصف كمية الحمص، وبعدها نضربه مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات ونحصل على خليط ناعم.
  • نضع الخليط في طبق مناسب للتقديم، ونزينه بزيت الزيتون، والبقدونس المفروم.

طريقة عمل سلطة السبانخ الإيطالية

طبق السلطة يعتبر من الأطباق الجانبية الهامة، وذلك لأنه يجعل أي وجبة صحية أكثر وغنية بالعناصر الغذائية، وفيما يلي نعرض وصفة مميزة لسلطة السبانخ بالطريقة الإيطالية:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين ونصف من زيت الزيتون.
  • كوبان من السبانخ.
  • حبة من البصل. 
  • كوب من الرمان حب.

طريقة التحضير:

  • تغسل السبانخ جيدًا بالماء، وبعدها نضعها في مصفاة.
  • تقطع أوراقها إلى قطع صغيرة، ونضعها في وعاء عميق.
  • تفرم حبة البصل فرم ناعم.
  • نزيد إلى البصل كل من السبانخ وحب الرمان.
  • نحضر صلصة السلطة عن طريق خلط كل من دبس الرمان مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل.
  • نسكب صوص السلطة عليها ونخلط كل منهما جيدًا مع بعضهم البعض.
  • نضع السلطة في طبق تقديم مناسب.

ملحوظة: مدة تحضير السلطة تستغرق عشرين دقيقة، ومكوناتها تكفي أربع أشخاص.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالجبن الفيتا 

أفضل إضافة إلى سلطة السبانخ هي الجبنة الفيتا، وذلك لأنها تجعل مذاقها غني أكثر، وفيما يلي كيفية التحضير:

  • ملعقتين كبيرتين من خل العنب. 
  • ربع كوب من الجوز المفروم خشن.
  • نصف كوب من الجبن فيتا. 
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • ثلاثة أكواب من السبانخ المفرومة خشن.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
  • ملح وفلفل بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نخلط كل من السبانخ مع الجوز والبصل في وعاء عميق.
  • نوزع قطع جبن الفيتا فوق السبانخ والبصل، والجوز.
  • نخلط كل من الزيت، والملح، والخل مع بعضهم البعض حتى نصنع خليط متجانس.
  • يُصب المزيج السابق فوق السلطة وتقدم.

طريقة عمل سلطة السبانخ والخضار 

تتميز مدة تحضير سلطة السبانخ بأنها قصيرة حيث لا تزيد عن ثُلث ساعة، ومكوناتها تكفي خمس أشخاص، وفيما يلي طريقة التحضير:

المكونات:

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان، وزيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • رشة من الملح، والكمون، والبابريكا.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • حبتين من الخيار.
  • كوبان من السبانخ. 
  • كوب من الخس 
  • نصف كوب من الجرجير.
  • حبة كبيرة من الجزر.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بغسل كل الخضروات التي سنستخدمها في السلطة جيدًا، وتقطع.
  • نضع في وعاء عميق كل من عصير الليمون، ودبس الرمان، وخل التفاح، والزيت، والملح، والكمون.
  • نضع في وعاء عميق آخر جميع الخضروات، ونصب عليها الصوص، وتقدم.

أسئلة شائعة عن سلطة الحمص بالسبانخ

فائدة السبانخ لمرضى السكري؟

يوجد في السبانخ الكثير من المركبات التي تحسن عملية التمثيل الغذائي للسكر، وبالتالي فهي تحافظ على مستويات السكر في الدم.

فوائد السبانخ للبشرة؟

يوجد في السبانخ فيتامين سي، وفيتامين أ، وكلاهما يحميان البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية التي تعزز ظهور التجاعيد، وتعجل بظهور علامات الشيخوخة.

كيف يمكن تقديم سلطة الحمص بالسبانخ؟

يمكن تقديم سلطة الحمص بالسبانخ كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. يمكن وضعها في طبق التقديم ورشها بالزيتون الأسود المفروم ورشة من البقدونس قبل التقديم.

هل يمكن تخزين سلطة الحمص بالسبانخ؟

نعم، يمكن تخزين سلطة الحمص بالسبانخ في الثلاجة. قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي وتخزينها لمدة يومين تقريبًا. يفضل ترك الصلصة جانبًا وإضافتها قبل التقديم للحفاظ على نضارة السبانخ.

ما هي الفوائد الصحية لتناول الحمص؟

تناول الحمص يعزز صحة القلب، يحسن مستويات السكر في الدم، ويوفر كمية غنية من البروتين والألياف.

هل يمكنني استخدام حمص معلب لتوفير الوقت؟

نعم، يمكنك استخدام حمص معلب كبديل سريع وسهل. اتبع تعليمات العبوة بشكل صحيح وقدم الحمص المستعار بنفس الطريقة.

طريقة عمل سلطة الحمص بالسبانخ لا تستغرق الكثير من الوقت، حيث تعتبر هذه السلطة من الوصفات الجديد نوعًا ما، ولكن الذي زاد من شهرتها مذاقها الشهي الذي بفضله تمكنت من اختراق جميع المطابخ العربية سواء المطبخ المصري، أو العراقي، أو الخليجي، أو الشامي، بالإضافة إلى أنه يُسهل التجديد فيها وتحسين وتغير نكهات المكونات.

مقالات أخرى مفيدة