طريقة عمل الكفتة الدايت صحية ولذيذة

طريقة عمل الكفتة الدايت صحية ولذيذة لا تستغرق وقت كبير، وهي من أجمل الوجبات التي يمكن أن يتناولها كل من يتبع نظام غذائي معين لخسارة الوزن، ذلك بالإضافة إلى أنها المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص سواء كانت لحم أو دجاج.

طريقة عمل الكفتة الدايت صحية ولذيذة

تعد الكفتة من المأكولات العربية الشهية وسهلة التحضير التي تتناسب مع الدايت، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها في التالي:

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب كبير من البقدونس الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

  1. ضعي اللحم في وعاء واسع.
  2. ابشري البصل وقومي بوضعه هو والبقدونس على اللحم.
  3. ضيفي كلًا من بهارات اللحم والملح والفلفل.
  4. اخلطي المكونات جيدًا معًا.
  5. ضعي النشا وقلبيه معهم.
  6. قومي بوضع الأسياخ الخشبية في الماء واتركيها منقوعة فيما لا يقل عن 30 دقيقة.
  7. أخرجي الأسياخ من الماء وقومي بدهنها بزيت الزيتون.
  8. قومي بتشكيل اللحم على هيئة أصابع سمكها مناسب على الأسياخ.
  9. وزعي القليل من زيت الزيتون على الصينية ومن ثم ضعي بها أسياخ الكفتة، ومن ثم ادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع.

كيفية عمل كفتة بالصلصة للدايت

إن هذه الطريقة من أجمل الطرق التي يمكن إعداد الكفتة بها، ويتم تحضيرها بطريقة صحية للدايت عن طريق ما هو موضح في التالي:

المكونات

  • لحم خالي من الدهون بمقدار 500 جرام.
  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • حبتان من البصل.
  • 4 أكواب كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • ملعقة من زيت نباتي.
  • كوبان من صلصة الطماطم السائلة.

الخطوات

  1. تبلي اللحم بالملح والفلفل وشكليه على شكل كرات متوسطة الحجم.
  2. قومي بتقشير البطاطس والبصل والطماطم واغسليهم بالماء جيدًا، ومن ثم قطعيهما إلى شرائح.
  3. وزعي القليل من الزيت على صينية وضعي بها كرات الكفتة.
  4. سخني الفرن ومن ضعي به الصينية واتركيها لمدة ربع ساعة.
  5. أخرجي الصينية من الفرن ووزعي عليها كلًا من شرائح البطاطس والبصل والطماطم.
  6. حضري الصلصة من خلال وضع معجون الطماطم في طبق وضيفي القليل من الملح والفلفل، وقومي بإضافة الماء والصلصة السائلة وامزجيهم معًا.
  7. اسكبي الصلصة على الكفتة وادخليها الفرن مرةً أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا.

خطوات تحضير كفتة الدايت المشوية

يمكن إعداد الكفتة المشوية بطريقة لذيذة للغاية من خلال الخطوات والمكونات الآتية:

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • حبة بصل واحدة كبيرة.
  • 3 أعواد من البقدونس.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • جوزة الطيب بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير

  1. انقعي مجموعة من الأسياخ في الماء واتركيها حتى تنتهين من تحضير الكفتة.
  2. قومي بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة.
  3. ضعي كلًا من الثوم والبصل والبقدونس في المفرمة الكهربائية حتى يكون قوامهم ناعم.
  4. ضعي اللحم في طبق واسع واسكبي عليه المكونات السابقة وامزجيهم معًا.
  5. ضيفي كلًا من البهارات إلى الكفتة وقلبيهم حتى يمتزجوا.
  6. قومي بأخذ كمية قليلة من اللحم وشكليها على الأسياخ لتكون على هيئة أصابع.
  7. ضعي الأسياخ على الشواية لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة مع التقليب المستمر.

طريقة عمل الكفتة للدايت بالخضروات

إن الخضروات من العناصر الغذائية الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية، ويمكن إعداد الكفتة بها عن طريق ما هو موضح في الآتي:

المكونات

  • 500 جرام من اللحم الخالي من الدهون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • نصف كوب كبير من الشوفان.
  • كوسا وجزر بمقدار نصف كوب كبير.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الفلفل الألوان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بقدونس.
  • بيضة واحدة.

الخطوات

  1. اغسلي كل الخضار جيدًا بالماء وقومي ببشره.
  2. ضعي امزجي اللحم مع البصل ومن ثم ضيفي إليهم الفلفل الألوان.
  3. قومي بإضافة بقية الخضروات وقلبيهم معًا حتى يختلطوا.
  4. ضعي البهارات وقلبي وبعد ذلك قومي بإضافة الشوفان وامزجيه مع الخليط.
  5. اكسري البيض على اللحم والخضروات وقلبيها معهم.
  6. قومي بتشكيل الكفتة بالشكل الذي ترغبين به سواء كرات أو أصابع.
  7. وزعي الزيت في الصينية وضعي بها الكفتة وقومي بإدخالها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

طريقة الكفتة الدايت لسالي فؤاد

تهتم الشيف سالي فؤاد كثيرًا بعمل المأكولات الصحية، طريقة عمل الكفتة الدايت صحية ولذيذة:

المكونات

  • لحم مفروم قليل الدسم بمقدار 500 جرام.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب كبير من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من دقيق الصويا.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  1. ضعي اللحم في طبق ووزعي عليها البهارات وامزجيهم جيدًا.
  2. قومي بهرس الحمص وضيفيه هو والبصل إلى المكونات اللحم وقلبيهم.
  3. ضيفي البقدونس والدقيق إلى المكونات السابقة واخلطيهم مع بعضهما البعض.
  4. شكلي الكفتة حسب الرغبة.
  5. ضعي الكفتة قليلًا في الفريز حتى تتماسك.
  6. قومي برصها في الصينية وضعيها بالفرن على درجة حرارة عالية إلى حدًا ما حتى تنضج.

يمكن في هذه الطريقة أن يتم استبدال دقيق الصويا بدقيق الشوفان، ذلك بالإضافة إلى أنه يمكن زيادة كمية الحمص المستخدمة، ويجب الانتباه إلى أن يكون اللحم طازج.

كيفية عمل كفتة دجاج للدايت

إن الدجاج غني بالبروتين لذلك فهم من الأطباق الرئيسية في فترة عمل الدايت، ويمكن تحضير كفتة في غاية الروعة منه عن طريق ما يلي:

  1. قومي بغسل نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظام جيدًا.
  2. ضعي الدجاج في الخلاط الكهربائي وضيفي إليه حبة من البصل وثلاث فصوص من الثوم، وكمية مناسبة من البقدونس والفلفل الأخضر واخلطيهم معًا.
  3. ضعي المكونات السابقة في وعاء واسع قومي بإضافة ملعقة من الملح والفلفل إليها، وأيضًا ملعقة من الزعتر المجفف وقلبيهم سويًا.
  4. ضعي عجين الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
  5. وزعي كمية الكفتة على الأسياخ.
  6. ضعي ملعقة من الزيت في صينية ووزعي الأسياخ بها.
  7. ضعي الكفتة في الفرن أو على الشواية لمدة نصف ساعة.

اسئلة شائعة حول طريقة عمل الكفتة الدايت صحية ولذيذة

 هل يمكن تناول الكفتة في الدايت؟

إن الكفتة من الأطعمة التي لا تحمل سعرات حرارية كثيرة، وتتضمن على البروتين اللازم للدايت.

ما كمية أصابع الكفتة التي يصنعها نصف كيلو من اللحم؟

20 صباع تقريبًا من الكفتة هي الكمية التي يمكن إعدادها من نصف كيلو من اللحم المفروم.

كيف يمكنني تحضير كفتة صحية ومتوافقة مع الدايت؟

يمكنك استخدام لحم دجاج مفروم أو لحم بدون دهون، وإضافة الخضار المفرومة مثل البصل والفلفل والكزبرة الطازجة لإضفاء المزيد من النكهة والمغذيات.

هل يمكنني استخدام بديل للبيض في الكفتة؟

نعم، يمكن استخدام بديل للبيض مثل بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا، لإعطاء الكفتة قوامًا جيدًا دون الحاجة إلى البيض.

كيف يمكنني إضافة المزيد من النكهة دون إضافة سعرات حرارية زائدة؟

استخدم التوابل الطازجة والأعشاب العطرية مثل الثوم، الزنجبيل، الكمون، والبقدونس لإضفاء نكهة غنية دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الملح أو الزيوت.

هل يمكنني تقديم الكفتة مع جانب خفيف وصحي؟

بالتأكيد، يمكنك تقديم الكفتة مع جانب خفيف مثل سلطة الخضار الطازجة أو خضار مشوي.

مقالات أخرى مفيدة