طريقة عمل رول البيض بالخضروات للافطار

طريقة عمل رول البيض بالخضروات للافطار طريقة سهلة ومتميزة، فهو الطبق المفضل على الإفطار لدى الكثير من الأشخاص، باعتباره طبق يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويحتوي على بروتينات، ومعادن، وفيتامينات، وسهل التحضير، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة.

طريقة عمل رول البيض بالخضروات للافطار

هناك أكثر من طريقة لعمل هذا الطبق الشهي المميز على الفطار، والذي لا غنى عنه، وفيما يلي طرق إعداده:

الطريقة الأولى

وهي عبارة عن بيض مخفوق بالخضروات، ويشكل على هيئة رول، وفيما يلي مكونات وطريقة عمله:

مكونات الوصفة

تتكون هذه الوصفة من 4 بيضات، وشرائح من الفطر، و3 ملاعق كبيرة من مكعبات فلفل أحمر، وكذلك المكونات التالية:

• 3 ملاعق كبيرة من مكعبات الفلفل الأخضر.
• نصف كوب من الذرة.
• نصف كوب من البازلاء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة من الفلفل، والملح.

طريقة إعداد الوصفة

ذوبي الزبدة في المقلاة على نار هادئة، وضيفي البازلاء، والفطر، والذرة، والفلفل الأحمر والأخضر، ثم اتبعي الآتي:

• قلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين، ثم ضيفي البيض والملح والفلفل، وقلبيهم برفق مرة أخرى.
• وطبقي البيض على هيئة رول وهي داخل الطاسة بالملعقة الخشبية، ثم قدميه ساخنًا.

الطريقة الثانية

وهي عبارة عن أومليت بالخضار، وهو مكون أساسي على السفرة في الصباح، وفيما يلي مكوناته وطريقة إعداده:

مكونات الوصفة

في هذه الوصفة تحتاجين إلى 5 حبات بيض، نصف كوب من البصل المقطع مكعبات، وباقي المكونات التالية:

• نصف كوب من الفلفل الملون المفروم.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
• ثلاثة ملاعق من الدقيق.
• ربع ملعقة من الملح، والفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
• ملعقتين من الزيت النباتي.

طريقة إعداد الوصفة

اخفقي البيض في وعاء عميق، مع الملح، والدقيق، والفلفل الأسود بالمضرب اليدوي، ثم اتبعي الخطوات التالية:

• ضيفي البصل، والفلفل الملون، والجبنة الموتزاريلا، والطماطم.
• ثم اخلطي المكونات السابقة جيدًا.
• وفي مقلاة أخرى، ضعي الزيت، وبعد أن يسخن قليلًا ضيفي البيض، والمكونات السابقة إليه.
• ثم اتركيه ينضج على النار قليلًا، وبعدها اقلبي قرص الأومليت على الجانب الآخر لينضج.
• ثم لفي البيض على هيئة رول، أو ضعيه في الخبز، وابرميه وقطعيه ليكون لديك أكثر من رول صغير منه، وبالهنا والشفا.

الطريقة الثالثة

وهي طريقة إعداد رول البيض بنكهة جديدة ومميزة، وفيما يلي مكونات وطريقة إعداد الوصفة:

مكونات الوصفة

تتكون هذه الوصفة من قطع مربعة صغيرة من الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر، وباقي المكونات التالية:

• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• نصف ملعقة كمون.
• ربع ملعقة قرفة.
• رشة ملح، وفلفل أسود.
• ملعقة زبدة كبيرة.

طريقة إعداد الوصفة

اخفقي البيض في وعاء، وأضيفي إليه الفلفل، والقرفة، والكمون، والملح، وقلبيهم جيدًا، ثم اتبعي الخطوات التالية:

• ضعي الحليب للمكونات السابقة، وقلبيهم جيدًا.
• وفي مقلاية على النار ذوبي الزبدة، واسكبي خليط البيض عليها، واتركيه في المقلاية حتى يصبح لونه ذهبي، وقلبيه على الجانب الآخر ليتحمر.
• ثم ضعي البيض في طبق، وابرميه بيديك لتحصلين على رول بيض بالخضروات بنكهة جديدة ومميزة.

الطريقة الرابعة

يمكنك تناول رول البيض بالخضروات للإفطار والعشاء، فهي وجبة مناسبة، ومليئة بالبروتين والفيتامينات، وفيما يلي مكوناتها وطريقة إعدادها:

مكونات الوصفة

تحتاج هذه الوصفة إلى كوب من الدقيق، ورشة ملح، وملعقة من الزيت، وبعض الماء، وباقي المكونات التالية:

• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• بصلة مفرومة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقتين من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع كوب من الجزر المبشور.
• نصف حبة من الفلفل المفروم.
• بيضتين.
• ملعقة من الكزبرة الخضراء.

طريقة إعداد الوصفة

في هذه الوصفة تحتاجين إلى وعاء، وتضعي به الدقيق، مع الملح، والزيت، وقلبيهم جيدًا، ثم اتبعي الخطوات التالية:

• ضيفي الماء إلى الخليط تدريجيًا، ثم استمري بالعجن لكي تشكلي عجينة متماسكة.
• وادهني العجينة بالزيت، واتركيه لترتاح لمدة 10 دقائق.
• ثم قطعي العجينة ل4 قطع، ورشي كل قطعة بالدقيق.
• وكل قطعة ضعيها في مقلاة غير لاصقة، وبعد أن تنضج العجين اقلبيها على الجانب الآخر، وافعلي ذلك في باقي القطع، وبعد تسويتهم اتركيهم جانبًا.
• ثم ضعي في مقلاة بعض الزيت، وضيفي إليه البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم ضيفي الملح والكزبرة، والفلفل الحار، والكمون والماء، وحركيهم جيدًا.
• ثم ضيفي الجزر، والفلفل الرومي المقطع، وحركي الخليط جيدًا، ثم ضيفي إليهم البيض، وحركي المكونات سويًا جيدًا لعدة دقائق.
• وبذلك تكون الحشوة جاهزة، ندهن الخبز الذي صنعناه بالكاتشاب، ثم نضع بداخله الحشوة، ونلفه على هيئة رول، وبذلك يكون رول البيض جاهزًا.

الطريقة الخامسة

تعتبر طريقة عمل رول البيض بالخضروات للافطار من الطرق السهلة، وفيما يلي طريقة سهلة لإعداده بمكونات بسيطة:

مكونات الوصفة

تحتاج هذه الوصفة إلى 3 حبات من البيض، وملعقة كبيرة من الدقيق، وباقي المكونات التالية:

• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.
• 4 حبات من الطماطم المقطعة.
• 100 جرام من الزيتون المنزوع النواة.
• نصف كوب من الزعتر الأخضر المفروم.
• 200 غرام من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة إعداد الوصفة

في وعاء عميق ضعي البيض مع الخل، واخفقيهم جيدًا، ثم اسكبي عليهم الكريمة السائلة، والملح، والفلفل الأبيض، واخفقيهم جيدًا، ثم اتبعي الآتي:

• ضيفي الدقيق، وحركي المكونات سويًا جيدًا.
• وفي درجة حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة داخل مقلاة، وضيفي إليها البيض.
• وضعي الخليط السابق على أومليت البيض، واجعليه يتحمر من كل جهة.
• ثم ضعي الأومليت في طبق، واتركيه يبرد لنحو 5 دقائق.
• وادهني الوجه بالجبن الكريمي، ووزعيه عليه الزيتون، والزعتر، والطماطم.
• ثم لفي الأومليت على هيئة رول، وقدميه في طبق التقديم.
• وقطعي هذا الرول لقطع متساوية، وزينيه بالزعتر.

الطريقة السادسة

ومن خلال هذه الطريقة يمكنك إعداد رول البيض الشهي بمكونات قليلة جدًا، وفيما يلي المكونات، وطريقة عملها:

مكونات الوصفة

لن تحتاجين في هذه الوصفة سوى 5 بيضات، وثمرة كبيرة من الجزر مبشورة، أو مقطعة قطع صغيرة، وكذلك الآتي:

• ثمرة من البصل الأخضر المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزيت.

طريقة إعداد الوصفة

في إناء كبير ضعي الملح والبيض سويًا، وقلبيهم جيدًا، ثم اتبعي الخطوات التالية:

• ضيفي إليهم الجزر، والبصل الأخضر، وقلبيهم جيدًا.
• وفي مقلاة ضعي الزيت، وبعد أن يسخن قليلًا ضعي ربع كمية البيض، واتركيه حتى النضج من أسفل وأعلى الأومليت.
• ولفيه على هيئة رول، ثم صبي جزء آخر من الخليط، وافعلي الخطوات السابقة مع كل جزء.
• ولفي رول البيض في كل مرة، وضعيهم في طبق التقديم، وزينيها المستردة والكاتشاب.

اسئلة شائعة عن رول البيض بالخضار

وبذلك فإن طريقة عمل رول البيض بالخضروات للافطار سهلة، وتدخل للجسم الكثير من المواد الغذائية الهامة، مثل امتصاص الجسم لمادة البيتا كاروتين، والليكوبين، والألفا كاروتين، ومواد أخرى طبيعية هامة للجسم، تعزز من مناعته، وتحميه من خطر الإصابة بالسرطان، وتقوي النظر.