طريقة عمل كب كيك الليمون بالشوفان

طريقة عمل كب كيك الليمون بالشوفان تتميز بأنها صحية ومقاديرها عادةً ما تكون متوفرة في المنازل، بالإضافة إلى أنها تتميز بمذاقها الخاص والفريد الذي يجمع بين الطعم الحلو المستمد من السكر، والمحليات الموجودة في الخليط، والطعم الحامض واللاذع من الليمون، وبهذا تميزت عن مختلف النكهات.

طريقة عمل كب كيك الليمون بالشوفان

طريقة عمل كب كيك الليمون بالشوفان تتميز بسهولتها، ولهذا نستعرض فيما يلي كل من المكونات والخطوات بالتفصيل، وهي:

المكونات

• كوبان إلا ربع من دقيق الشوفان.
• ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من صوص تفاح.
• نصف كوب من زيت نباتي أو زيت جوز الهند.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• بشر ليمونتين.
• ملعقتين كبيرتين من حليب جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبتين من البيض.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.

خطوات التحضير

• تُخلط المواد الجافة مع بعضها البعض وهي دقيق الشوفان، والبيكنج صودا، والملح.
• نضع في وعاء آخر كل من السكر وزيت جوز الهند، وصوص التفاح، وعصير الليمون، وبشره، والحليب والفانيليا، والبيض ونبدأ في خفق جميع المكونات جيدًا مع بعضهم البعض.
• نضيف بعدها إلى هذا الخليط الدقيق ونخلط جيدًا، ونضيف بذور الشيا ونستمر في الخفق.
• نضع الخليط في قوالب كاب كيك مناسبة، ونقوم بادخالها الفرن لمدة ربع ساعة.
• بعد التأكد من نضوجه نخرجه ونتركه ليبرد وبعدها يزين بكريم شانتيه وصوص الليمون.

تنويه: يجدر معرفة أن وقت تحضير هذه الوصفة هو نصف ساعة، ووقت طهيها ثُلث ساعة، ومقاديرها تكفي فردين.

طريقة كب كيك الليمون بالشوفان الهش

عالم الحلويات مليء بالوصفات الشهية، ولكل عنصر غير صحي بديل صحي أكثر ويستحق التجربة بالأخص مع الحلويات الغربية، وكب كيك الليمون بالشوفان يعتبر من أفضل النكهات المنعشة، والخفيفة، والشهية، وفيما يلي المزيد:

المكونات

• كوبان من دقيق الشوفان.
• ملعقتين كبيرتين من النشا. 
• كوبان إلا ربع من السكر.
• كوب من الحليب الساخن.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب زيت.
• ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغير من الفانيليا. 
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نبدأ بنخل كل من الدقيق والنشا، ورشة الملح.
• نضع في الخلاط الكهربائي البيض ونخفقه حتى يتغير لونه ويصبح أفتح.
• نزيد بعدها السكر ونستمر في الضرب حتى نحصل على لون فاتح ويزيد قوام البيض.
• نضيف بعدها كل من الخل، وعصير الليمون، والفانيليا ونستمر في الخفق، وأخيرًا نزيد بشر الليمون.
• نضيف إلى جميع ما سبق الزيت ونخفق حتى تتجانس المكونات.
• يُسخن الحليب ونضيف فيه الزبدة.
• نضع المكونات السائلة الموجودة في الخلاط مع خليط المواد الجافة ونقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• نزيد عليهم اللبن الساخن والزبدة ونقلب حتى تتجانس المكونات ويتناسق قوام الخليط.
• نضع خليط الكب كيك في القوالب الخاصة به وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة ثُلث ساعة.
• بعد خروجه نضع عليه فوطة نظيفة حتى يبرد.
• يمكن تزيينها بالكريم شانتيه المضاف إليه بشر وعصير ليمون ورشة من اللون الأصفر.

كب كيك الليمون السريع

تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير، وفيما يلي المزيد:

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر.
• حبتين من البيض.
• بشر ليمون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

• نضع كل من السكر مع الزبدة ونضربهم حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
• نزيد الليمون وبشره، والبيض، والحليب الدافئ، وكذلك الدقيق والبيكنج بودر ونستمر في الخفق.
• نضع الخليط بعد تجانسه في قوالب كب كيك ويخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• بعد خروجه يزين بكريم شانتيه، ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة العربية.

طريقة عمل كب كيك الشوفان الصحي

يمكن اعتماد هذه الوصفة لتكون الأساس الذي بناءً عليه يمكن إعداد بديل صحي لحلوى الكب كيك، ويمكن إضافة المنكهات التي نريدها بحسب الرغبة سواء ليمون أو برتقال أو موز، وفيما يلي المكونات والطريقة:

المكونات

• حبتين من البيض.
• ملعقة صغير من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من زيت جوز الهند أو أي نوع زيت نباتي.
• كوب من دقيق الشوفان، ويفضل أن يكون ناعم.
• رشة قرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• نصف كوب من قطع التمر الصغيرة.
• مزيج من المكسرات المفضلة أو المتاحة سواء (لوز، أو بندق، أو سوداني).
• شوكولاتة شيبس.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء المواد الجافة وهي الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، ورشة الملح، والقرفة ونقلبهم جميعًا مع بعضهم البعض.
• نضع في طبق عميق البيض ونتأكد من كونه في درجة حرارة الغرفة.
• نضرب البيض جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
• نضيف بعدها كل من الفانيليا والحليب والزيت ونستمر في الضرب جيدًا.
• نضيف بعد ذلك التمر ونستمر في الخفق حتى تمام تجانس المكونات.
• نضع خليط المكونات الجافة إلى مزيج المكونات السائلة ونقلبهم جميعًا جيدًا حتى نتأكد من تمام التجانس.
• نضع في صينية الكب كيك أوراق الكب كيك ونبدأ في صب الخليط حتى نصل إلى منتصف الكوب.
• نضع على وجه الكب كيك نوع من المكسرات المفضلة مثل اللوز المجروش، أو الشوكولاتة شيبس.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة أو ثُلث ساعة.
• نقدم الكب كيك بعدها مع كوب من القهوة العربي.

طريقة عمل كيك الليمون بالشوفان

يمكننا اعتماد هذه الوصفة لعمل قالب من كيك الشوفان بنكهة الليمون، حيث لن تستغرق مدة التحضير ما يزيد عن ساعة، وستكون المقادير كافية لما يزيد عن ستة أفراد، وفيما يلي التفاصيل:

المكونات

• أربع أكواب من دقيق الشوفان.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب ونصف من أي نوع زيت نباتي، ويمكن اعتماد كوب من الزيت ونصف كوب زبدة أو سمن.
• ست حبات من البيض.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بشر حبة ليمون.
• ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء مناسب جميع المواد الجافة وهي الدقيق، ورشة الملح، والبيكنج بودر، ونخلطها مع بعضها البعض.
• نضع في وعاء عميق حبات البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق جيدًا حتى يتغير لون بياض البيض.
• نزيد إلى خليط البيض السكر الأبيض ونستمر في الخفق حتى نتأكد من تمام ذوبان السكر ونحصل على خليط متجانس.
• نضيف كل من الزيت والحليب إلى خليط البيض السابق ونستمر في الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات.
• نزيد عصير الليمون، وبشره للخليط ونستمر في الخفق.
• نضيف بعدها خليط السكر والبيض والليمون على خليط المواد الجافة، ونبدأ في خفق جميع المكونات لمدة عشر دقائق أو حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نجهز صينية الكيك وندهنها بالزبدة أو السمن ونرش دقيق في قاعها حتى نتأكد من عدم التصاق الخليط، ونتأكد من دهن كل من الأطراف، والحواف حتى لا يلتصق الخليط في الصينية خلال وجوده في الفرن.
• نضع خليط الكيك في الصينية المخصصة له وندخلها فرن مُسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع.
• يترك قالب الكيك حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
• بعد إخراج كيك الشوفان من الفرن يقدم مع كوب عصير أو شاي.

طريقة تحضير كيك الليمون الصحي

يمكن تحويل حلوى الكيك من كونها صنف من الحلويات غير الصحية إلى البديل تمامًا عن طريق استبدال الخيارات الغير صحية بأخرى صحية، وفيما يلي التفاصيل:

المكونات

• كوبان من دقيق الشوفان.
• كوب إلا ربع من سكر التمر.
• كوب إلا ربع من زيت نباتي أو زيت جوز الهند.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ثلاث حبات من البيض.
• بشر حبة ليمون.
• ملعقة من الفانيليا. 
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عميق المواد الجافة وتقلب معها بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس.
• نضيف كل من الفانيليا، والبيض والسكر ونخفقهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الخليط.
• نضيف الزيت بشكل تدريجي للخليط السابق ونستمر في الخفق، وبعدها نزيد الحليب ونخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• نضع بشر الليمون وعصيره للخليط السابق ونقلب حتى تمام التجانس.
• نضيف إلى الخليط السائل المكونات الجافة وهي دقيق الشوفان والبيكنج باودر، ورشة الملح ونقلب المكونات حتى تتجانس.
• نُدخل الخليط في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلا ربع.
• نخرج بعدها قالب الكيك من الفرن ويقدم وهو بارد مع كوب من الشاي.

نصائح لنجاح كب كيك الليمون بالشوفان الصحي

يجدر معرفة أن طريقة التعامل مع دقيق الشوفان تختلف عن الدقيق العادي في جوانب كثيرة، لذا نعرض فيما يلي نصائح عامة تضمن لكِ نجاح وصفات كب كيك الشوفان، ومنها:

• الحرص على أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، لذا يفضل إخراج جميع المكونات من الثلاجة قبل تحضير الوصفة بساعتين.
• تقليب الخليط من تحت إلى فوق عندما نضيع المواد الجافة على المكونات السائلة، فهذه الطريقة تضمن أن نحصل على كيك ذو قوام هش.
• نتجنب فتح الفرن على الكب كيك إلا بعد التأكد من مرور عشر دقائق كاملة على دخوله، وذلك حتى لا نؤثر عليه ويهبط.

 فوائد كب كيك الشوفان بالليمون

يفترض البعض أن الحلويات في عمومها مضرة، ولكن هذا غير صحيح فالأمر يعتمد في المقام الأول على المكونات، وفيما يلي نبذة على أهم فوائد كب كيك الشوفان بالليمون، ومنها: 

• يساهم في الحفاظ على الوزن وذلك لأن الشوفان من النشويات التي لا تزيد من نسبة الأنسولين في الدم بسرعة.
• يعتبر بديل صحي للوجبات الخفيفة التي يرغب الشخص في الأكل منها على مدار اليوم.
• الشوفان من العناصر الغذائية المشبعة، لذا فهو يقلل بشكل ملحوظ من الشهية، ويزيد من الشعور بالشبع.
• يعمل الشوفان على تعزيز إفراز الجسم لهرمون يقلل من شعور الجوع.

أسئلة شائعة عن كب كيك الليمون بالشوفان

طريقة عمل كب كيك الليمون بالشوفان سهلة للغاية فالأمر لا يختلف عن طريقة تحضير أي نكهة كب كيك أخرى سواء البرتقال أو البندق، ولكن لضمان الحصول على نتائج مضمونة وطعم معتدل بين المذاق الحلو والحامض يجب علينا الالتزام بالمقادير والخطوات.