طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم

طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم من الطرق التي تتميز بكونها شهية وطيبة حيث جمعت بين عشب المشروم المميز وصدور الدجاج التي لها فائدة كبيرة في الدجاج فهي بروتينات مهمة للجسم، كما أنها سهلة التحضير. 

طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم

يمكن تحضير هذه الخلطة كما يلي: 

المكونات

  • صدور الدجاج بمقدار قطعتين. 
  • ملعقة صغيرة ملح. 
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا. 

مكونات الصلصة

  • نصف علبة من الفطر الطازج. 
  • ماء حسب الرغبة. 
  • طحين مقدار ثلاثة ملاعق صغيرة منه. 
  • زيت ذرة مقدار كوب منه. 
  • كوب ونصف من الحليب السائل. 

طريقة التحضير

  • اتركي الزيت على النار لكي يسخن. 
  • اضيفي الثوم إليه وحركيه بشكل جيد لمدة دقيقة. 
  • اضيفي الملح والبابريكا وصدور الدجاج واستمري في التقليب. 
  • اتركي الخليط حتى تمام النضج. 
  • قومي بوضع الزيت على النار في إناء آخر. 
  • ضيفي الملح والفطر والماء إليه وقلبيه لمدة دقيقة. 
  • اتركي الخليط على النار لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى يتماسك. 
  • ضيفي الطحين بشكل تدريجي واستمري في التقليب. 
  • ضيفي الحليب مع الاستمرار في التقليب. 
  • اتركي الخليط حتى ينضج تمامًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة. 
  • قدمي صدور الدجاج في الطبق الخاص بها مع الصلصة. 

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

تعتمد هذه الطريقة على ما يلي: 

المكونات

  • أربعة من صدور الدجاج. 
  • أربعة ملاعق من كريمة الطهي. 
  • فلفل اسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة منه. 
  • ثلاثة فصوص من الثوم. 
  • مرقة دجاج. 
  • ملعقة صغيرة ملح. 
  • عصير تفاح غير محلى مقدار ثلاثة معالق منه. 
  • زيت خضروات مقدار ملعقتين كبيرتين منه. 
  • كراث مفروم مقدار واحدة منه. 

طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج في التتبيلة الخاصة به بالملح والفلفل. 
  • ضعي الزيت على النار. 
  • ضيفي الدجاج على الزيت وقلبيه على الجهتين حتى ينضج جيدًا. 
  • انقلي صدور الدجاج بعد التسوية في الطبق المخصص بها وغطيها لتبقى دافئة. 
  • ضعي الكراث في نفس زيت التحمير وقلبية جيدًا حتى تنبعث رائحته الشيقة. 
  • ضعي المشروم واستمري في التقليب. 
  • ضيفي عصير التفاح وقلبيه حتى يبدأ بالتبخر. 
  • ضعي المرقة على الخليط وقلبيها لمدة دقيقة. 
  • ثم ضعي الكريمة والثوم. 
  • ضيفي الدجاج إلى الخليط وقلبيه حتى يُغمر في الصوص. 
  • قدميه مع الأرز أو المكرونة. 

طريقة عمل الدجاج بالكريمة والمشروم والكاري 

وفي سياق الحديث عن طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم نجد تميز الدجاج بالكريمة مع المشروم والذي يمكن صنعه كما يلي: 

المكونات

  • دجاجة. 
  • رشة من الكاري. 
  • بصلتين مفرومين. 
  • فلفل أحمر. 
  • سمنة مقدار ملعقة كبيرة منها.
  • كريمة اللبان مقدار كوب منها. 
  • عصير ليمون مقدار نصف ليمونة. 
  • رشة فلفل أسود وملح. 
  • ملعقة من صلصة الطماطم. 
  • فنجان صغير من الصلصة البيضاء. 

طريقة التحضير

  • افرمي البصل واسلقيه في ماء لمدة لا تقل عن خمس دقائق. 
  • صفي البصل من الماء وشوحيه في السمن. 
  • قطعي الدجاج ورشي البصل فوقه. 
  • ضيفي الملح والفلفل والكريمة اللبان عليها واتركيها على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. 
  • اخرجي الدجاج ثم اضيفي صلصة الطماطم والصلصة البيضاء على خليط البصل والكريمة واتركيها حتى يغلي. 
  • صفي الخليط واضيفي عليه عصير الليمون والكاري والمشروم والفلفل الأحمر. 
  • اضيفي الفرخة واتركي الإناء على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق. 
  • ضعي الدجاجة في الطبق الخاص بها وغطي سطحها بالصلصة. 

طريقة عمل صدور الدجاج بالمشروم للرجيم

يتم تحضير وصفة صدور الدجاج بالمشروم لتناسب الرجيم كما يلي: 

المكونات

  • أربعة من صدور الدجاج.
  • نصف كوب من عصير الليمون. 
  • نصف كوب مشروم يتم تقطيعه شرائح. 
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي. 
  • حبة بصل صغيرة مفرومة. 
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون. 
  • فصين ثوم مهروسين. 
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون. 
  • ملعقتين كبار من الدقيق. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء. 
  • رشة ملح. 
  • رشة من الفلفل الأسود والقرنفل والقرفة والزنجبيل والهيل المطحون. 

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت مع التوابل في وعاء على النار. 
  • يتم تقليب المكونات لكي تتجانس مع بعضها البعض. 
  • تبلي صدور الدجاج بهذا الخليط. 
  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار. 
  • ضعي صدور الدجاج في الزيت وقلبيه من الجهتين حتى يتم تحميرها جيدًا. 
  • ضعي البصل المفروم والثوم إلى الدجاج وقلبي جميع المكونات معًا. 
  • ضعي عصير الليمون والمشروم إلى الخليط وقلبيه جيدًا. 
  • رصي أوراق الجرجير والبقدونس في طبق ثم رشي عليه صدور الدجاج بالمشروم. 

طريقة عمل صدور الدجاج بالمشروم والصوص الأبيض

يتم تحضيرها كما يلي: 

المكونات

  • كيلو من فيليه الدجاج المسلوق. 
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. 
  • زيت الذرة مقدار كوب ونصف منه. 
  • أربعة بصلات متوسطة الحجم مفرومة.
  • علبة مشروم مقطعة قطع صغيرة. 
  • مكعبان من مرقة الدجاج يتم تذويبها في الماء الفاتر. 
  • كريمة الطبخ مقدار علبة منها. 
  • رشة فلفل ابيض وزنجبيل. 
  • ثمانية ملاعق من النشا ويتم تذويبها في كوب ماء. 

طريقة التحضير

  • سخني الزيت على النار وضعي البصل والثوم فيه. 
  • ضعي الدجاج والزنجبيل والفلفل الأبيض على الخليط. 
  • ضيفي مكعبات المرقة وقلبي جيدًا. 
  • ضعي كريمة الطبخ واستمري في التقليب. 
  • اتركي الخليط على النار حتى الغليان والتأكد من تمام نضجه. 
  • ارفعيه من على النار وقدميه في الأطباق. 

طريقة صدور الدجاج بالمشروم والكريمة

تحضر كما يلي: 

المكونات 

  • 8 قطع من صدور الدجاج. 
  • ملعقة من برش الليمون. 
  • بصلة مقطعة حلقات. 
  • أربعة ملاعق صغيرة ملح. 
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة. 
  • كوب مشروم مقطع شرائح. 
  • معلقة من عصير الليمون. 
  • فلفل أخضر حسب الرغبة. 
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. 
  • جزرة مبشورة. 
  • كوب من الجبنة الشيدر. 
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة. 
  • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 
  • نصف كوب جبن كريمي. 

طريقة التحضير

  • قطع الدجاج على شكل أصابع طويلة. 
  • اغسليه جيدًا وضعيه في وعاء. 
  • اضيفي الملح والفلفل الأسود، وعصير الليمون مع التقليب.
  • ضعي الزبدة على النار حتى الذوبان. 
  • ضيفي إليها خليط الدجاج وقلبي حتى يجف الماء. 
  • خذي قطع الدجاج واتركيها جانبًا. 
  • ضيفي البصل والمشروم والفلفل الأخضر والجزر مع الزبدة ويقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات. 
  •  ضيفي الكريمة السائلة مع التقليب. 
  • ثم ضعي الجبن الكريمي. 
  • ضيفي كمية من الماء واتركيه حتى الغليان. 
  • ضعي قطع الدجاج إلى الخليط مرة أخرى ويتم تركه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يكتمل نضجه. 
  • اضيفي الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا ويترك على النار لمدة ثلاثة دقائق. 
  • يرفع الخليط من على النار ويقدم في الأطباق. 

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالمشروم 

يتم تحضيرها كما يلي: 

  • كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
  • نصف كوب زيت نباتي. 
  • نصف كيلو مشروم مقطع شرائح. 
  • أربعة فصوص ثوم مفروم. 
  • رشة فلفل أسود. 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح. 
  • فلفل أخضر وألوان حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة فلفل بودرة. 
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة. 
  • نصف ملعقة كمون مطحون. 
  • ربع ملعقة سكر. 
  • نصف ملعقة بابريكا. 
  • أربعة ملاعق من عصير الليمون.

مكونات تقديم اختيارية

  • طماطم مقطعة. 
  • خبز تورتيلا. 
  • كريمة. 
  • كزبرة مفرومة. 
  • جبن مبشور. 
  • أفوكادو مقطع. 

طريقة التحضير

  • ضعي ست ملاعق من الزيت النباتي في وعاء صغير. 
  • ضيفي الثوم والملح والبابريكا والكمون وعصير الليمون والسكر على الزيت. 
  •  ضعي مقلاة على النار واضيفي لها الزيت والدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي. 
  • ضيفي الفلفل والبصل إلى الخليط. 
  • ضيفي التوابل إلى الدجاج مع التقليب حتى يتجانس الخليط مع بعضه. 
  • ضيفي الملح والفلفل الأسود. 
  • بعد التأكد من تمام النضج يتم تقديم فاهيتا الدجاج بالمشروم مع أي من مكونات التقديم الاختيارية مثل الكريمة. 

طريقة عمل شوربة المشروم

يتم تحضيرها كما يلي: 

  • كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة. 
  • بصلتين مفرومين. 
  • 2 فص ثوم مفروم. 
  • مشروع ويفضل أن يكون فريش ويمكن أن يكون معلب إذا لم يتوفر الفريش. 
  • كريمة طهي. 
  • لتران من شوربة الفراخ. 
  • رشة ملح وفلفل اسود وحبهان مطحون. 
  • رشة صغيرة من السكر. 
  • ملعقة كبيرة دقيق. 
  • ملعقة كبيرة من الزبدة. 

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في إناء على النار. 
  • ضيفي البصل والثوم وقومي بتشويحه. 
  • ضيفي صدور الدجاج مع التقليب حتى يتم تشويحها. 
  • ضعي المشروع على الخليط مع التقليب. 
  • ضيفي التوابل. 
  • ضعي ملعقة الطحين وقومي بتشويحه أيضًا. 
  • ضيفي المرقة واتركيها حتى تصل إلى الغليان. 
  • ضيفي الكريمة واستمري في التقليب لمدة دقيقتين. 
  • ثم قدميها في طبق التقديم. 

أسئلة شائعة حول طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم

ما هو المشروم؟ 

يعتبر المشروم من أنواع الفطريات التي بها جزء قابل للأكل وينتمي لعائلة الأجاريوس والآخر سام. 

ما هي فوائد المشروم؟ 

يعمل على تقوية جهاز المناعة لهذا فهو يحارب السرطان. 

ما هي وصفة صدور الدجاج بالمشروم؟

وصفة صدور الدجاج بالمشروم تتضمن شوي أو قلي صدور الدجاج مع المشروم والبصل وتضاف إليها صلصة لذيذة، غالباً تكون صلصة الصويا أو الكريمة.

ما هي الصلصات المناسبة لصدور الدجاج بالمشروم؟

يمكن استخدام عدة أنواع من الصلصات، مثل صلصة الصويا لإضافة نكهة مالحة، أو صلصة الطماطم لإعطاء طعم حمضي، أو صلصة الكريمة لإضافة نعومة.

هل يمكن إضافة خضروات إضافية إلى وصفة صدور الدجاج بالمشروم؟

نعم، يمكن إضافة خضروات مثل الفلفل الحلو أو البازيلاء أو الجزر لتحسين النكهة وزيادة قيمة الألياف الغذائية.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالمشروم من الوجبات الغذائية المفيدة جدًا لكونها تحتوي على عش الغراب والذي يتميز بقدرته على تقوية العظام ويعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، وكذلك خفض ضغط الدم، ولكن الإفراط في استعماله يؤدي إلى اضطراب المعدة. 

مقالات أخرى مفيدة