معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره

معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره هو ما يجب أن يلم به من يرغب في اتباع هذا النظام، فالكيتو نظام غذائي يقوم على تقليل نسبة الكربوهيدرات مع تناول نسب مناسبة من البروتين، وهو ما يؤدي لتقليل الوزن، وله آثار جانبية قد تظهر نتيجة عدم تعود الجسم عليه، ويجب استشارة الطبيب قبل اتباعه.

معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره

هناك فئة من الناس مقبلة على نظام الكيتو، ومع ازديادهم يزداد الإقبال على معرفة معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره، وهذا ما سنجيب عنه في الآتي:

• هو عبارة عن نظام غذائي يقوم على أساس الدهون الصحية، ويحاول أن يقلل قدر الاستطاعة من الكربوهيدرات مع نسب معتدلة من مادة البروتين.
• فالجسم يستخدم البروتين كمصدر أساسي للطاقة؛ وهذا ما يؤدي لمساعدة الجسم وتحفيزه على الحرق بشكل أكثر كفاءة.
• وهناك إشارة إلى أن حمية الكيتو كان سبب ظهورها الأساسي هو إعطاء وسيلة لعلاج من يعاني من الصرع.
• ويرجع السبب في هذا أن نظام الكيتو يساعد الجسم في إنتاج كيتونات ومادة تُدعى بيتا هيدروكسي بيوتيريت، ولها دور في التقليل من نوبات الصرع.
• كما لوحظ أن من تابع نظام الكيتو انخفض وزنهم بشكل واضح؛ وهذا سبب تصنيف نظام الكيتو كحمية غذائية للمساعدة في التخسيس.
• وينصح بمن يرغب في إتباعه أن يستشير طبيب، وله مدة محدودة.

الأعراض الجانبية لنظام الكيتو

مهم أن يكون الإنسان على دراية بالأعراض الجانبية التي يمكن أن تصاحب اتباعه نظام معين حتى لا يتعجب إذا ظهرت، وفيما يلي الأعراض الجانبية لنظام الكيتو:

• فقدان الشهية تدريجيًا؛ وهذا بسبب امتناع الجسم عن الاعتماد على الكربوهيدرات، وهي التي تحفز الهرمونات المسئولة عن الشعور بالجوع.
• الإمساك، وصعوبة الإخراج؛ وهذا لقلة الألياف في تلك الحمية.
• الإصابة بإنفلونزا الكيتو، فمع توقف الإنسان عن تناول الكربوهيدرات يمكن أن يصاب بها، فالجسم يعمل على حرق الدهون، وتحويلها لطاقة، ويدخل في حالة الكيتوزيس.
• استعادة الوزن الذي فقد أثناء اتباع نظام الكيتو بعد التوقف عن متابعة النظام، وهذا ليس شرطًا يحدث للجميع خاصةً لمن يتبع نظام صحي ومتوازن ويسير فيه تدريجيًا.
• العطش؛ وهذا نتيجة فقدان الجسم لكمية سوائل كبيرة، فنظام الكيتو يعتمد بشكل كبير على الدهون.
• زيادة التركيز الذهني، وصفاء البشرة؛ ويحدث هذا بعد التوقف مباشرةً عن الكربوهيدرات التي تتسبب في تحفيز ظهور حب الشباب، والبثور.

انفلونزا نظام الكيتو وأعراضها

 اتباع نظام الكيتو مع تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم قد يكون أمرًا صعبًا على بعض الناس ويؤدي لظهور أعراض الكيتوزيس، أو إنفلونزا نظام الكيتو، ومنها:

• الشعور بالدوار.
• الأرق.
• الإجهاد.
• الغثيان.
• الصداع.
• صعوبة التحمل أثناء ممارسة الرياضة.
• الإمساك.
• وتزول هذه الأعراض عندما يتعود الجسم على نظام الكيتو خلال فترة وجيزة، أما في حالة استمرارها لفترة طويلة يجب استشارة الطبيب.

فوائد نظام الكيتو

هناك فوائد كثيرة لنظام الكيتو، ومنها:

• يمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم.
• يقلل من التشنجات لمن يعاني من الصرع.
• يقلل فرص الإصابة بمرض الزهايمر.
• يقي الجسم من بعض أمراض السرطان كسرطان البروستات، والثدي بسبب أنه يبطئ نمو خلايا السرطان.
• يقلل من نسبة السكر في الدم.
• يحسن الأعراض المصاحبة لتكيس المبايض: ومتلازمة تكيس المبايض عبارة عن اختلال هرموني يمكن أن يتسبب في زيادة هرمون الذكورة، وتكيس المبايض، وضعف التبويض.
•  ويؤدي النظام الذي به كربوهيدرات عالية لزيادة آثار المتلازمة كأن يزيد وزن المريض، أو يعاني من مشاكل جلدية.

أضرار نظام الكيتو

بالرغم من فوائد نظام الكيتو، إلا أن له أضرار على الجسم، ومن أضراره ما يلي:

• زيادة حامضية البول بسبب زيادة مستوى الكالسيوم، وحمض اليوريك في الدم.
• فقدان السوائل، والماء في الجسم مما يؤدي للجفاف.
• سوء رائحة الفم عند بعض الأشخاص.
• اضطراب عادات النوم لدى البعض.
• الإصابة بحصوات على الكلى بسبب زيادة نسبة البروتين الحيواني المتناولة.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، أو الإسهال لدى البعض.
• زيادة نسبة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، أو أمراض القلب؛ بسبب زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
• الإجهاد، والإرهاق، والتعب لدى البعض.
• اضطراب دورة الطمث لدى بعض النساء.

الحالات التي لا يسمح لها باتباع نظام الكيتو

بسبب أضرار نظام الكيتو، هناك فئة لا يسمح لها باتباع هذا النظام لما يشكله هذا النظام من خطر عليهم، ومنهم:

• من قام باستئصال المرارة.
• مرضى الكلى.
• مرضى اضطراب الغدة الدرقية.
• مرضى السكرى من النوع الأول؛ حيث يعمل نظام الكيتو على خفض نسبة السكر في الجسم بشكل كبير.
• النساء الحوامل، ومن تقوم منهن بالرضاعة الطبيعية.

أنواع نظام الكيتو الغذائي

هناك أربعة أنواع لنظام الكيتو مصنفين تبعًا لنسبة الدهون، والكربوهيدرات، والبروتين المسموح بها في هذا النظام، وفيما يلي نبذة عن كل نظام منهم:

• نظام الكيتو القياسي SCD: وبه تقل نسبة الكربوهيدرات لأقل من خمسة بالمائة، مع الحصول على بروتين معتدل بنسبة عشرين بالمائة، وزيادة نسبة الدهون لتصل لخمسة وسبعين بالمائة.
• نظام الكيتو الدوري CCD: وفيه يتم اتباع فترات متناوبة من زيادة ونقصان نسبة الكربوهيدرات، فمثلًا تناول خمسة كيلو كيتو بكربوهيدرات قليلة، وبعدها يومين من زيادة الكربوهيدرات.
•  نظام الكيتو عالِ البروتين: وهو شبيه بالنظام القياسي مع اختلاف أنه يسمح بزيارة البروتين.
• فبه ستين بالمائة دهون، وخمسة بالمائة كربوهيدرات، وخمسة وثلاثين بالمائة بروتين.
• نظام الكيتو الهادف: وهو النظام المتبع من الرياضيين في العادة، ومسموح بإضافة نسبة الكربوهيدرات خلال أيام التدريب.
• ومن بين هذه الأنظمة الأربعة يعتبر النظام القياسي صاحب البروتين العالي هو الأكثر شيوعًا، وغالبًا يقوم الرياضيين، ولاعبي كمال الأجسام باتباع النظام الدوري، والهادف.

الأطعمة المسموح بتناولها في نظام الكيتو

الأطعمة التي يسمح بتناولها عند اتباع نظام الكيتو الأطعمة عالية الدهون، والبروتين المتوسط، والكربوهيدرات القليلة، ومن أمثلة هذه الأطعمة ما يلي: 

• الأسماك، واللحوم، والبيض: واللحوم التي يسمح بتناولها في نظام الكيتو اللحوم الحمراء، والدجاج، والديك الرومي.
• ويلزم أكل البيض، والأسماك الدهنية كالتونة، والسلمون .
• الجبن والتوابل: يوصى بتناول الأجبان غير المصنعة كالجبن الأزرق، والشيدر، وجبن الماعز، الموزاريلا من قبل خبراء التغذية.
• كما أنه مسموح باستعمال أغلب التوابل، والملح والفلفل في نظام الكيتو.
• المكسرات والبذور: وأهمهم اليقطين، واللوز، وبذور الشيا، والجوز.
• الخضراوات قليلة الكربوهيدرات: يمكن تناول جميع الخضروات الخضراء، وهذا بإضافة الفلفل، والبصل، والطماطم.
• الفاكهة الحمراء: وينصح بأكل الفراولة، والتوت الأحمر منها فقط.
• الزبد والقشدة: يمكن أكل أي نوع منهما، وإن كان الأفضل اختيار الدهون التي صنفت كعضوية منهما.
• الأفوكادو والزيوت الصحية: مسموح بتناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو، والمكسرات.
• كما يسمح يتناول الزيوت الصحية كزيت الزيتون البكر الرائع، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند.

الأطعمة التي يمنع تناولها في نظام الكيتو

الأطعمة التي يجب على من يتبع نظام الكيتو تجنبها هي:

• الحلويات: يلزم عدم تناول الحلوى، والكيك، والمشروبات الغازية، والمخفوقات، والآيس كريم.
• الحبوب والنشويات: تجنب المنتجات التي اشتقت من المعكرونة، والقمح، والأرز، والحبوب.
• الفواكه: يمنع تناول جميع الفواكه الحمراء كالفراولة.
• الخضروات الجذرية: كالبطاطا الحلوة، والبطاطس، والخضراوات المماثلة.

أطعمة خفيفة مناسبة لنظام الكيتو

إذا أحسست بالرغبة في تناول طعام خفيف بين الوجبات، وكنت متبعًا لنظام الكيتو، فهذه أمثلة على ما يسمح بتناوله لمتبعي هذا النظام:

• البيض المسلوق.
• الغواكامولي مع الكرفس.
• زبدة الجوز.
• اللبن مع الجوز والمكسرات.
• اللوز.
• عصائر حليب اللوز.
• التوت.
• الفراولة مع الشوكولاتة الداكنة.

مشروبات يمكن تناولها مع نظام الكيتو

سنعرض في الآتي قائمة من المشروبات يمكن تناولها خلال اليوم، وهي مناسبة لنظام الكيتو:

• الماء: وهو أفضل خيار، ويفضل المحافظة على كمية وفيرة من الماء خلال اليوم؛ ليترطب الجسم، ويشعر الإنسان بالشبع لفترة كبيرة.
• مشروبات الأعشاب: البقدونس المغلي، واليانسون، والنعناع، والشاي الأخضر، والأعشاب المختلفة التي ليس بها نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، ويسمح بشربها خلال اليوم؛ بسبب أنها لا تحتوي على سعرات حرارية إضافية.
• المياه المنكهة: إضافة قطع من الليمون الحامض، وأوراق النعناع، والخيار، أو بعض الفاكهة في المياه، وشربها خلال اليوم، ويمكن شربها بدلًا من المشروبات الغذائية.
• الشاي، والقهوة سادة: وهي من المشروبات المناسبة لنظام الكيتو.

وجبات نظام الكيتو لمدة أسبوع

سنعرض فيما يلي نموذج لوجبات أسبوع لمن يتبع نظام الكيتو:

الجمعة:

•  الإفطار: زبادي كامل الدسم، وزبدة فول سوداني، زبادي يوناني، مسحوق التوت، والكاكاو.
• الغداء: شرائح الفلفل الاسود، مع لفائف اللحم البقري المفروم والتاكو.
• العشاء: قرنبيط تم محشيه بالخضار.

السبت:

• الإفطار: فطر مشوي، فطائر جبن كريمي، وتوت أزرق.
• الغداء: سلطة البنجر، والكوسا.
• العشاء: سمك أبيض تم طهيه بزيت الزيتون، وكرنب، وصنوبر محمص.

الأحد:

• الإفطار: فطر وبيض مقلي.
• الغداء: دجاج بالسمسم كربوهيدراته قليلة، وبروكلي.
• العشاء: معكرونة اسكواش بولونيز.

الإثنين:

• الإفطار: فطائر البيض، والخضار مع الطماطم.
• الغداء: سلطة دجاج مع زيت زيتون وجبنة الفيتا، وزيتون، وسلطة جانبية.
• العشاء: سمك السلمون، والهليون مطهي بالزبدة.

الثلاثاء: 

الإفطار: بيض، وعجة السبانخ، والريحان.

الغداء: حليب ستيفيا مع بعض شرائح الفراولة، وحليب اللوز، ومسحوق الكاكاو، وزبدة الفول السوداني.

العشاء: سندوتشات الصلصة والتاكو بالجبن.

الأربعاء:

• الإفطار: بودنغ حليب الشيا، ويغطي بتوت أسود، وجوز الهند.
• الغداء: الروبيان وسلطة الأفوكادو.
• العشاء: بروكلي وسلطة وجبنة البارميزان مع قطع لحم أحمر.

الخميس:

• الإفطار: عجة مع الأفوكادو، وبصل وتوابل وفلفل، وصلصة.
• الغداء: مكسرات، وجواكامولي وصلصة مع أعواد الكرفس.
• العشاء: دجاج محشو بالبيستو، وكوسا مشوية، وجبن كريمي.

فالنموذج المناسب لمن يتبع نظام الكيتو أن يحتوي طعامه على أقل من خمسين جرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد.

نصائح المبتدئين بنظام الكيتو

ينصح للمبتدئين بنظام الكيتو اتباع النصائح الآتية: 

• معرفة الأطعمة التي يسمح، أو يتجنب تناولها: قبل اتباع نظام الكيتو على الشخص أن يعرف الأطعمة التي بها نسبة منخفضة، أو مرتفعة من الكربوهيدرات.
• وكما يتعرف على الأطعمة الغنية بالدهون، والبروتين؛ حتى يستفيد من نظام الكيتو في حرق الدهون، وتقليل الوزن.
• ومن الأطعمة التي لا تحتوي على كربوهيدرات الدهون الصحية مثل الزبدة، وزيت الزيتون، واللحوم.
• معرفة الآثار الجانبية لنظام الكيتو: هناك آثار جانبية تنتج من اتباع نظام الكيتو، وغالبًا تظهر نتيجة عدم تعويد الجسم على هذا النظام مما يجعل الإنسان مرهقًا، ويشعر بالخمول، والإسهال، أو الإمساك.
• الحرص على حصول الجسم على المعادن، والأملاح: فالكلى تفرز نسب عالية من المعادن، والماء والأملاح عند اتباع نظام الكيتو؛ ولذلك ينصح بالحرص على تناول البوتاسيوم، والصوديوم؛ وذلك لتجنب الأعراض الجانبية للكيتو.

أسئلة شائعة حول معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره

هناك أشخاص يتناسب نظام الكيتو وتعليماته معهم، ويمكن أن يحققوا نتائج مرجوة باتباعه، وهناك من لا يتحمل أعراضه الجانبية، ولكن في كلا الحالتين يجب استشارة متخصص في التغذية لوضع نظام غذائي مناسب للشخص، ويضيف له معلومات عن نظام الكيتو دايت فوائده وأضراره.