هل الذرة مسموح في الكيتو دايت

هل الذرة مسموح في الكيتو دايت لإنقاص الوزن، فمن المعروف أن نظام الكيتو الغذائي يجب أن يحتوي على مكونات منخفضة من الكربوهيدرات، وتعتبر الذرة من الحبوب التي يعشقها الناس بسبب طعمها الشهي، ويدخل في تحضيرها العديد من الأكلات، فهي تمد الجسم بالفيتامينات والعناصر المهمة.

هل الذرة مسموح في الكيتو دايت

لا ينصح بالذرة بشكل عام في نظام الكيتو الغذائي؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث:

• يحتوي كوب واحد من الذرة على ما يقرب من 32 جراما من الكربوهيدرات، وهو أعلى بكثير من نسبة الكربوهيدرات اليومية للعديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي.
• يتضمن نظام الكيتو الغذائي الحد من تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جراما يوميا للوصول إلى الكيتوزية (ketosis)، حيث يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلا من الجلوكوز.
• الذرة عبارة عن حبوب كاملة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات تجعل من الصعب الالتزام بالكمية المطلوب من تناول الكربوهيدرات.
• لكن إذا كان نظامك الغذائي في الكيتو أقل تقييدا، ولديك مساحة لزيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية قليلا، فتكون إجابة سؤال هل الذرة مسموح في الكيتو دايت أنه لا مانع من تناول كميات صغيرة من الذرة في وجباتك بشرط متابعة كمية الكربوهيدرات الخاصة بنظامك، والتأكد من أنها ضمن النطاق المسموح والإرشادات.

إدخال الذرة في نظام الكيتو

نظام الكيتو الغذائي هو نظام غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات، وتعتبر الذرة غير مناسبة؛ وذلك لأنها تحتوي على أكثر من الحد اليومي الموصى به من الكربوهيدرات لبعض الأشخاص في نظام كيتو الغذائي، ولكن يمكن إدخال الذرة في نظام كيتو الغذائي بـ:

• اختيار الذرة الطازجة فهي أفضل خيارا من الذرة المعلبة أو المصنعة، لأنها تحتوي عادة على عدد أقل من المواد المضافة والمواد الحافظة.
• يجب أن تتحكم في حجم حصتك اليومية منها، إذ يحتوي نصف كوب صغير من حبات الذرة على حوالي 10 جرامات من الكربوهيدرات، لذا حافظ على حجم حصتك صغير قدر الإمكان واضبط بقية الوجبة وفقا لذلك. 
• تناول الذرة مع الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية، مثل: الزبدة أو الجبن أو الأفوكادو للمساعدة في توازن نسب القيم الغذائية والاستفادة الكبيرة منها. 
• من المهم معرفة أن الاحتياجات الغذائية لكل شخص مختلفة، لذلك يجب استشارة إخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات في الوجبات داخل نظامك الغذائي.

فوائد الذرة للجسم

توفر الذرة العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الصحية عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، حيث:

• تعتبر الذرة مصدرا جيدا للألياف وفيتامين ج وب وبعض المعادن مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وكل هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على الصحة العامة والنشاط.
• تحافظ الذرة على صحة الجهاز الهضمي بسبب النسبة العالية من الألياف بها والتي تعمل على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
• تساعد الألياف أيضا على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، والتي تحسن من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
• تنظم مستويات السكر في الدم على الرغم من ارتفاع نسبة الكربوهيدرات بها، إلا أنه تبين أن الذرة لا تسبب ارتفاعا لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنها خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يريدون تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تحافظ على صحة العين حيث تحتوي الذرة على اللوتين والزياكسنثين، وهما من مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد في حماية العينين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية الضارة والعوامل البيئية الأخرى.
• لها خصائص مضادة للالتهابات حيث تشير بعض الدراسات إلى أن بعض العناصر في الذرة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في كل أنحاء الجسم، مثل: التهاب المفاصل والعظام وغيرها.
• الذرة غنية بالكربوهيدرات وقد لا تكون مناسبة للجميع، ولكن عند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.

القيم الغذائية في الذرة

تعتبر الذرة مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك:

• تحتوي الذرة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الذرة المطبوخة على حوالي 143 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات حيث يحتوي حوالي 160 جراما على 29 جراما من الكربوهيدرات، منها 3.6 جرامات من الألياف و6.3 جراما من السكر.
• البروتين يحتوي كوب واحد من الذرة المطبوخة على 5 جرامات من البروتين.
• 17 % من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.
• 14 % من فيتامين ب 6.
• 11 % من الثيامين.
• 11 % من المغنيسيوم.
• 10 % من البوتاسيوم.
• 9 % من الفوسفور.

الفشار في نظام الكيتو

يمكن تناول الفشار بطريقة معتدلة، حيث يحتوي كوب الفشار باستخدام زيت جوز الهند على:

• 4 جرامات من الكربوهيدرات النقية، و3 جرامات من الدهون الصحية.
• ويحتوي الفشار على كمية هائلة من الألياف والمواد الغذائية، كما أنها وجبة خفيفة ولذيذة مع مجموعة من الفوائد الصحية.
• أثبتت الدراسات أيضا أن الذين تناولوا الفشار كانوا أكثر شبعا وامتلاء من الذين تناولوا نفس الكمية من البطاطس، لأن الفشار عبارة عن حبوب كاملة غنية بالألياف والمغذيات الصحية.

بدائل الذرة في رجيم الكيتو

تحتوي منتجات الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي لا يتم تصلح عادة في نظام الكيتو الغذائي، ولكن هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها بدلا من الذرة في وصفات مناسبة لنظام الكيتو، مثل:

• القرنبيط: حيث يمكن استخدامه عن طريق هرسه أو طهيه على البخار لكي يشبه قوام ونكهة الذرة.
• الكوسة: حيث يمكن استخدام الكوسة المقطعة بدلا من الذرة في السلطات والشوربة.
• الفلفل الحلو: يمكن أن تضيفه بعد تقطيعه إلى مربعات صغيرة إلى الوصفات ليعطي نكهة حلوة ومقرمشة..
• الجزر: يمكن تقطيعه ليحل محل الذرة في السلطات ومع البطاطس المقلية.
• البروكلي: يمكن استخدامه مفروما بدلا من الذرة في عدة أطباق.
• الفاصوليا الخضراء: يمكن استخدامها كخضار منخفض الكربوهيدرات بدلا من الذرة في الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات.

أضرار الذرة على الجسم

على الرغم من فوائد الذرة المتعددة إلا أنها قد تسبب بعض المشاكل عند تناولها بكميات كبيرة، حيث:

• يزيد الوزن جدا؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات.
• صعوبة هضمه في المعدة؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي يصعب هضمها تعرف باسم السليلوز.
• في بعض الأحيان يوجد بعض السموم الفطرية في الذرة والتي ينتج عنها مشاكل صحية في الكبد والرئة.
• يمنع الجسم من امتصاص بعض المعادن، والتي منها الحديد والزنك، لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفيتيك.

أسئلة شائعة حول هل الذرة مسموح في الكيتو دايت