خبز الكيتو دايت: ما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟
خبز الكيتو دايت: ما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟ من أكثر الأسئلة التي تشغل بال المهتمين بنظام الكيتو، والذي يعتبر من أشهر أنظمة التنحيف الحالية حيث استطاع تحقيق نتائج مميزة لمتبعيه فيما يخص التخلص من الوزن الزائد، والذي يمثل واحد من أخطر المشاكل الصحية الحالية التي تقود للإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى المشاكل النفسية المرتبطة بالسمنة وزيادة الوزن.
خبز الكيتو دايت: ما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟
يعتبر خبز الكيتو من المخبوزات التي تعتمد على مكونات غنية بنسب قليلة جدا من الكربوهيدرات، والتي تعد سبب أساسي في زيادة الوزن، ويمكن وصف خبز الكيتو وفقا للتالي:
- يعتمد خبز الكيتو على دقيق مختلف عن دقيق القمح الشائع استخدامه في المخبوزات العادية، حيث يتم استبداله بأنواع أخرى من الدقيق منها دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند.
- كما يمكن الاستغناء تماما عن أي نوع دقيق وإعداد خبز كيتو مشبع ولذيذ.
- من السهل إعداد خبز الكيتو منزليا عن طريق وصفات لذيذة ومختلفة، كما يمكن شراؤه من خلال الهايبر الماركت المنتشرة في كل مكان.
- أيضا يمكن شراء خبز الكيتو من المواقع المتخصصة في إعداد كل الأطعمة الخاصة بنظام الكيتو، والتي تعتمد على الدهون والبروتين بديلا عن الكربوهيدرات والسكريات.
- وقد يظن البعض من مكونات خبز الكيتو أنه يتسبب في زيادة الوزن، ولكن مسألة زيادة الوزن مرتبطة بالإفراط في تناول أي طعام مهما كان نوعه.
- لذلك فإن نظام الكيتو يعتمد في جوهره على استبدال الكرب بالدهون، وأيضا الالتزام بكم محدد من السعرات الحرارية التي يتم إدخالها للجسم من خلال الطعام، حيث لا يمكن الإخلال بذلك القدر وإلا ترتبت زيادة كبيرة في الوزن.
- أيضًا يهدف نظام الكيتو إلى الاستغناء عن السكريات وأي أطعمة يخزنها الجسم في شكل سكر.
- في حال اختيارك لنظام الكيتو لخسارة الوزن يجب أن تتعلمي البدائل المناسبة للأطعمة الأساسية التي يتم تناولها أثناء اليوم بصورة مكررة والتي أهمها الخبز.
- يتم إعداد خبز الكيتو في المنزل من خلال أدوات بسيطة ومكونات مناسبة مع نظام الكيتو، سواء كانت تلك المكونات بروتين حيواني كالبيض أو بروتين نباتي كالعدس.
- أما فيما يخص تسوية خبز الكيتو فهناك عدة طرق سواء عن طريق الفرن أو من خلال مقلاة غير لاصقة أو عن طريق القلاية الهوائية.
- نظام الكيتو مناسب لمرضى السكر، حيث يساعد في حرق الدهون المخزنة وتحسين التمثيل الغذائي.
خبز الكيتو بالسمسم
يعد السمسم من المكونات المسموح بها في نظام الكيتو، ويمكن إعداد خبز الكيتو المعتمد على السمسم وفقا للتالي:
- حضري مكونات الخبز والتي تعد مكونات بسيطة وهي ثلاثة معالق من السمسم، وملعقتين من زيت الزيتون أو زيت السمسم حسب التفضيل.
- بالإضافة إلى جبنة موتزريلا لضمان تجانس الخليط، كما أن الموتزريلا تعد عنصر أساسي في الكيتو دايت.
- أيضا يعتبر البيض من أهم مكونات خبز الكيتو، ويمكنك إضافة معلقة من خل التفاح للتخلص من أي ريحة غير محببة للبيض.
- ربع كوب مياه لتجانس المكونات.
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السمسم والبيض مع الملح والفلفل، وقومي بتشغيله لفترة زمنية قليلة.
- ضيفي الزيوت وعاودي تشغيل الخلاط مرة أخرى، ثم ضيفي معلقة الخل والمياه واخلطي المكونات لحين تجانسها تماما.
- في صينية غير لاصقة أو صينية عادية موزع فيها قطرات من الزيت، افردي الخليط مع إضافة الجبن ورشة زعتر لإضافة نكهة مميزة.
- اخبزي المكونات المخلوطة في فرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- يمكنك أيضا تسوية الخبز على سطح البوتاجاز وقلبه على الوجهين لتمام النضج.
خبز الكيتو بدقيق جوز الهند
جوز الهند من الأغذية الغنية بالدهون، والتي تتناسب تماما مع استراتيجيات نظام الكيتو دايت، حيث يمكن الاعتماد عليه في خبز الكيتو وفقا للتالي:
- حضري كوب إلا ربع من دقيق جوز الهند، بالإضافة إلى ثلاثة معالق كبيرة من الاسباغول المعروف في الاسواق باسم قشور السيليوم.
- سوف تحتاجين ملح صخري بمقدار ربع ملعقة صغيرة، مع معلقة من مسحوق الخبز.
- يمكنك إضافة توابل حسب الرغبة وتمنح القرفة مذاق مميز للخبز.
- أيضا يمكنك إضافة معلقة من الثوم البودر أو البصل البودر.
- ضيفي السمن إلى خبز الكيتو بمقدار معلقة كبيرة، كما يضاف الماء للحصول على خليط متجانس.
- أيضا يمكنك إضافة البيض لخبز الكيتو جوز الهند.
- اخلطي المكونات الجافة معا حتى تمام التجانس، ضيفي السمن ثم المياه الدافئة على دفعات للحصول على القوام المطلوب.
- قسمي العجين إلى قطع متساوية وقومي بفردها في صورة دائرية.
- قومي بتسوية الخبز في صينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة، مع مراقبة النضج.
- أو قومي بتسوية أرغفة الخبز على النار في طاسة الخبز المدهونة بالقليل من السمن.
خبز الكيتو دون استخدام أي دقيق
بعد التعرف على خبز الكيتو دايت: ما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟، هناك عدة أنواع من خبز الكيتو التي لا تحتوي على أي كارب، وفقا لما يلي:
- الجبن عنصر أساسي في نظام الكيتو، خاصة الأنواع عالية الدسم.
- يمكنك إعداد خبز كيتو من مكعبات الجبنة الكيري، بالإضافة إلى البيض وقليل من الملح وأيضا سمسم حسب الرغبة، ورشة زعتر للتزيين.
- افصلي الصفار عن البياض، ثم قومي بخفق الصفار مع مكعبات الجبن وذلك باستخدام مضرب سلك أو مضرب كهربائي حال توفره.
- اضربي بياض البيض جيدا حتى يتحول لهلام، ثم ضيفي ذلك الهلام إلى مزيج الجبنة وصفار البيض.
- قلبي برفق باستخدام معلقة خشبية، ثم في طاسة ممسوحة بقليل من الزبد، ضعي مقدار من الخليط وقومي بتسويته على الجانبين مع رش قليل من الزعتر على كل جانب.
خبز الكيتو بدقيق اللوز
يعتبر اللوز من المكسرات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، وهو من العناصر المستخدمة في الكيتو دايت سواء كان في هيئة زيت أو زبدة اللوز، أو دقيق اللوز الذي يستعمل في إعداد خبز الكيتو وفقا للتالي:
- ستحتاجين كوب من دقيق اللوز، وأيضا معلقة كبيرة من قشور السيليوم، بالإضافة إلى خمس بيضات، مع ملعقة من خل الطعام أو خل التفاح.
- أيضا ستحتاجين خمسين جرام من الزبد، بالإضافة إلى معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- اخلطي كل المكونات الجافة بيديك في وعاء عميق، ثم اخفقي في وعاء آخر البيض والزبدة مع المياه الدافئة.
- أجمعي المكونات الجافة مع المكونات السائلة في وعاء واحد واخلطيهم جيدا للحصول على عجينة متوسطة القوام.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وصبي العجين في قالب مدهون بالقليل من الزبد، ثم اخبزيه لمدة عشرين دقيقة مع مراقبة التسوية.
أسئلة شائعة حول خبز الكيتو دايت وما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟
في المتاجر الكبرى كهايبر بندا وكارفور والعثيم وغيرهما.
يفضل أن يستبدل بدقيق اللوز أو البدائل الأخرى منخفضة الكربوهيدرات.
خبز الكيتو دايت هو نوع من أنواع الخبز الذي يتميز بانخفاض محتواه من الكربوهيدرات وارتفاع محتواه من الدهون والبروتينات.
يشمل خبز الكيتو مكونات مثل اللوز المطحون، ودقيق جوز الهند، وبذور الشيا، والبيض، والزبدة أو الزيوت الصحية.
بشكل عام، لا يحتوي خبز الكيتو على القمح وبالتالي لا يحتوي على الجلوتين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
نعم، يمكن العثور على خبز الكيتو في بعض المحلات الصحية أو الخاصة بالأطعمة الخالية من الكربوهيدرات، قد تجده في أقسام الأطعمة الصحية في السوبرماركت أو في مخابز خاصة.
هناك العديد من العلامات التجارية المشهورة لخبز الكيتو مثل: لو كارب، وكيتو بريد وسولا الكيتو.
نعم، يمكنك استخدام خبز الكيتو في تحضير الساندويشات، والطعام المحمص، وفطائر الفرنش توست، وأكثر من ذلك.
بشكل عام، يفضل تخزين خبز الكيتو في الثلاجة أو الفريزر لتحسين فترة صلاحيته والحفاظ على جودته.
خبز الكيتو دايت: ما هي طرق عمله في المنزل وأين يباع؟ والذي يعد من أساسيات نظام الكيتو، الذي أصبح اعتماده لخسارة الوزن فعال ومجدي، حيث يضع الجسم في حالة تعرف بالكيتونية وهي حالة تحفز الجسم على حرق الدهون واستبدال الكربوهيدرات باالدهون في عملية التمثيل الغذائي، مما ينعكس بصورة جيدة على مستوى السكر في الدم، لذلك هو النظام الأمثل لمرضى السكر.