سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض

سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض صحية على عكس العجين العادي الذي يتم إعدادها بها، ذلك بالإضافة إلى أن مذاقها يكون أخف وأشهى ويمكن أن يتناولها حتى الأشخاص الذي يتبعون دايت محدد.

سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض

يمكن تحضير عجين السمبوسه في المنزل بدلًا من شراؤها جاهزة، وذلك لا يتطلب العديد من المكونات المكلفة ويتم بخطوات بسيطة وسهلة للغاية كما هو موضح في التالي:

المكونات

  • كيلو من دقيق الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
  • 3/4 كوب كبير من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة من الفلفل الرومي.
  • حبة البركة بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
  • ملعقة من أي نوع جبن مبشور.
  • كمية من الدجاج المقطع.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة كبيرة من البصل.

طريقة التحضير

  1. ضعي دقيق الشوفان في وعاء عميق وواسع، وضيفي إليه الملح والفلفل وباقي البهارات الأخرى وامزجيهم معًا.
  2. ضعي الماء على النار حتى يصبح دافئًا، ومن ثم قومي بإضافته إلى المكونات السابقة الجافة وقلبيهم جيدًا حتى يصبح العجين متماسك.
  3. غطي العجين واتركيه من نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا كي يرتاح.
  4. قومي بتحضير الدجاج عن طريق وضعه في وعاء وتقطيع شرائح الطماطم والفلفل والبصل عليه، ومن ثم ضيفي إليه الملح والفلفل على النار حتى ينضج.
  5. ضيفي الزيتون والكزبرة والجبن إلى الدجاج وقلبيهم سويًا، حتى يكون حشو العجين جاهز.
  6. قومي بفرد العجين على سطح مستوي وقطعيه إلى شرائح طويلة مثل شكل السمبوسه.
  7. ضعي الحشو على العجين وقومي بطهيه وإغلاقه بإحكام.
  8. حضري مقلاة على النار وضعي فيها زيت الزيتون والزبدة، وقومي بوضع السمبوسه به وقلبيها حتى تتحمر.
  9. اخرجيها من الزيت على ورق المناديل وقدميها.

طريقة عمل السمبوسه بالشوفان والتفاح

إن بجانب طريقة عمل سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض، يمكن عملها حلوة وليست حادقة باستخدام مكون الشوفان أيضًا ولكن كالتالي:

المكونات

  • عجينة سمبوسه جاهزة.
  • 4 حبات من التفاح الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.

الخطوات

  1. اغسلي التفاح وقشريه وقومي بتقطيع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. ضعي التفاح في وعاء على النار بدرجة حرارة منخفضة وضيفي إليه السكر البني واستمري في تقلبيهم مع بعض لمدة 10 دقائق حتى يمتزجا.
  3. ضيفي الشوفان إلى المكونات السابقة واستمري في التقليب عدة دقائق إضافية.
  4. قومي بإطفاء النار ومن ثم ضعي القرفة إلى المزيج واخلطيهم.
  5. وزعي الحشو في العجين بكميات مناسبة حتى تنتهي الكمية كلها.
  6. ضعي زيت في مقلاة واسعة وضعيها على نار متوسطة وقومي بقلي السمبوسه به.
  7. بعد أن تتحمر ضيفي إليها العسل النحل ورشة إضافية من القرفة، مع العلم أنه يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة لتقليل من السعرات.

كيفية تحضير سمبوسه الشوفان بالجبن بدون قلي

إن خطوة القلي في الزيت هي من أكثر الخطوات التي تزيد من السعرات الحرارية للوجبة، وفيما يلي أفضل طريقة لتحضير السمبوسة بالجبن دون قليها:

المكونات

  • كوب كبير من الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • كوبان كبيران من الماء الدافئ.
  • نصف كوب كبير من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف كوب من الجبن المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع كوب من الزيتون.
  • فلفل ألوان.
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
  • حبة من الطماطم.

طريقة التحضير

  1. ضعي الشوفان في الخلاط الكهربائي وضيفي إليه الماء بعد تدفئته على النار قليلًا.
  2. ضيفي إلى المزيج السابق كافة المكونات الجافة ماعدا الدقيق وامزجيهم جيدًا معًا.
  3. ضعي الخليط السابق في وعاء وضيفي إليه الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يصبح عجين.
  4. اتركي العجين لمدة 30 دقيقة كحد أدنى.
  5. وعاء آخر قومي بغسل الفلفل والطماطم وقطعيهما إلى مكعبات، من ثم ضيفي إليهم الجبن والزيتون واخلطيهم مع بعضهما البعض، ويكون هذا هو الحشو ويمكن إضافة أي مكون آخر مفضل لديكِ إليه.
  6. ضعي الحشو في السمبوسه واغلقيها جيدًا.
  7. قومي بوضع ورق الزبدة في صينية ووزعي عليها السمبوسه وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة مع تقليبها من حين لآخر حتى تتحمر.

كيفية إعداد السمبوسه بالبطاطس في الفرن

تعد السمبوسه بالبطاطس من الطرق الجديدة والغير تقليدية التي يمكن إعدادها بها، وهي ذات مذاق شهي ولذيذ وتتمثل خطوات ومكونات تحضيرها في التالي:

المكونات

  • حبتان من البطاطس.
  • فلفل حار أو رومي.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عجين السمبوسه.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الخطوات

  1. اغسلي البطاطس جيدًا بالماء ومن ثم قطعيها إلى نصفين.
  2. ضعي البطاطس في قدر به ماء على النار وضيفي إليها رشة من الملح واتركيها لتغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  3. قومي بإزالة البطاطس من على النار واغسليها بالماء البارد ومن ثم قومي بتقشيرها.
  4. اهرسي البطاطس بالشوكة أو الهراسة وقطعي الفلفل عليها، وضيفي إليها الملح والفلفل والكمون وقلبيها.
  5. ضعي الحشو في السمبوسه واغلقيها ومن ثم ادهني الصينية بالقليل من الزيت ووزعي بها السمبوسه.
  6. اتركيها لمدة 20 دقيقة أو نصف ساعة.

طريقة عمل سمبوسك دايت

يمكن اعداد سمبوسك دايت صحية بطريقة في غاية البساطة والسهولة بالطريقة الآتية:

  • سمبوسك القمح.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
  • بيضة واحدة.
  • بصل بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
  • ملعقة من الزعتر المجفف كبيرة.
  • بقدونس مفروم.
  • أحد أنواع المكسرات المفضلة حسب الرغبة.
  • ملعقة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من حب الكمون كبيرة.
  • ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  1. اغسلي البصل وابشريه.
  2. ضعي وعاء على نار متوسطة وقومي بوضع كلًا من اللحم والبصل به، وضيفي إليهم رشة من الملح والفلفل وقلبيهم، وقومي بتغطية الوعاء.
  3. اتركي اللحم المفروم على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. 
  4. اغلقي النار على اللحم وضيفي إليه البصل البودرة والبقدونس والصنوبر.
  5. قومي بوضع الحشو على السمبوسك ولفيها، من ثم ادخليها الفرن في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمدة ربع ساعة.
  6. اخفقي البيض مع الحليب في وعاء صغير.
  7. اخرجي الصينية من الفرن ووزعي على وجهها البيض المخفوق، وضعي من الكمون الحب والزعتر، ومن ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة تلت ساعة.
  8. قدمي السمبوسك مع البقدونس والصنوبر على وجهها.

اسئلة شائعة حول سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض

هل السمبوسه في المقلاة الهوائية تسمن

إن السمبوسه بصفة عامة تسمن، ولكن عند وضعها في المقلاة الهوائية فإن ذلك يقلل من سعراتها الحرارية بسبب عدم قليها في الزيت.

هل رقائق السمبوسه ترفع السكر؟

يمكن أن يتناول مرض السكر السمبوسة ولكن دون الإفراط بها، وأيضًا يجب استشارة الطبيب المختص لمعرفة مدى تأثيرها على حالتهم.

هل يمكنني جعل سمبوسة الشوفان مقرمشة بدون استخدام الزيت؟

نعم، يمكنك جعل سمبوسة الشوفان مقرمشة بدون استخدام الزيت عن طريق خبزها في الفرن بدلاً من قليها. يمكنك وضع السمبوسة على صفيحة خبز مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت الزيتون، ثم خبزها في الفرن حتى تحمر.

٣ حبات سمبوسه كم سعره حراريه؟

3 قطع من السمبوسه تساوي 418 كالوري.

كم مدة حفظ رقائق السمبوسة في الثلاجة؟

في الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام، في الفريرز من 3 إلى 5 شهور.

يمكن أن يتم تحضير عجينة سمبوسه الشوفان منخفضة السعرات بدون بيض في المساء، حيث يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي أو عند الرغبة في إعدادها.

مقالات أخرى مفيدة