المسموح والممنوع في الكيتو دايت: دليل شامل لأهم الأطعمة

المسموح والممنوع في الكيتو دايت: دليل شامل لأهم الأطعمة التي ينبغي أن يلتزم بها كل من يتبع هذا النظام لفقدان الوزن، حيث يتم فيه التقليل من تناول الكربوهيدرات، ويقوم الجسم حينها بحرق الدهون بدلًا من الجلوكوز لإنتاج الطاقة.

المسموح والممنوع في الكيتو دايت: دليل شامل لأهم الأطعمة

الأكلات المسموحة في الكيتو دايت

يوجد أطعمة محددة ينبغي أن يقوم الشخص بتناولها طوال اتباعه فترة الكيتو دايت، وكذلك بعض الأطعمة التي يجب أن يمتنع عنها، وتتمثل الاكلات المسموحة في هذا النظام فيما يلي:

• اللحم الأحمر: يعد من الأطعمة الرئيسية في نظام الكيتو، حيث إنه يتضمن على نسبة كبيرة من البروتينات بالإضافة إلى كمية من الدهون، كما أنه يتضمن على نسبة من الحديد التي تمنع فقر الدم.
• الدجاج: من الأكلات التي بها نسبة من البروتينات مرتفعة، فيمكن اعتماد صدور الدجاج كوجبة رئيسية في للعشاء.
•  البيض: يوجد في البيضة الواحدة نسبة كبيرة من البروتينات، مما يجعل الجسم ينتج الطاقة التي يحتاجها.
• السالمون: يعد هو وغيره من بعض أنواع المأكولات البحرية الأخرى من الأطعمة المسموحة في الكيتو، وذلك بسبب البروتينات التي يحتوي عليها وكذلك الأوميجا 3.
• الألبان: يمكن أن يتم تناول الألبان ومشتقاتها ولكن بعض الأنواع المحددة منها فقط.
• الخضروات: ليس كافة أنواعه بل يمكن تناول الكرنب والبصل والطماطم والسبانخ والجرجير والفلفل الأخضر، وكذلك البروكلي والقرنبيط.
• الفواكه: بعض أنواع الفواكه يمكن تناولها في هذا النظام مثل الفراولة والأفوكادو والتوت، مع العلم أنه يجب تناول تلك أحد تلك الفاكهة بشكل غير يومي.
• الشوكولاتة الداكنة: يمكن تناول الأنواع المكتوب عليها 90% كاكاو، حيث إنها تقلل من شعور الشخص بالاكتئاب خلال فترة اتباعه للكيتو دايت.

الأكلات الممنوعة في الكيتو دايت

بينما من الأمثلة على المأكولات الغير مسموح بتناولها في الكيتو دايت ما يلي:

• السكريات: ينبغي الامتناع عن تناول السكريات كالتي تتواجد في المثلجات والمشروبات الغازية، والحلويات كالبسكويت والكعك، وأيضًا العسل واللبن المحلى وغيرهم.
• النشويات: يعتمد الكيتو على التقليل من النشويات، لذلك ينبغي الامتناع عن تناول المعكرونة والفشار، وأيضًا دقيق الشوفان أو الدقيق الأبيض والخبز العربي وغيره.
• الحبوب: لا يجب تناول ض أنواع الحبوب كالشعير وغيره في الكيتو دايت.
• الفواكه والخضروات: مثل البطاطس والبطاطا والبلح والعنب والتين، وكذلك المانجو.

ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟

تعد البقوليات من الوجبات التي يعتمد عليها من يتبعون الحمم الغذائية بمختلف أنواعها، وذلك لأنها تجعلهم يشعرون بالشبع سريعًا ومن الأمثلة على المسموح منها للكيتو دايت ما يلي:

• العدس: يتضمن على البروتينات بنسبة كبيرة وهي مشبع للغاية ويمكن اعتماده في هذا النظام.
• الفاصوليا الخضراء: تتضمن على الألياف التي تساهم كثيرًا في عملية الهضم.
• الفول: إن برغم من الفول من الأكلات التي تتضمن على الكربوهيدرات لكنه يمكن تناوله في الكيتو دايت لأنه مشبع جدًا.
• فول الصويا: من أنواع الفول التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات.

ما هي البقوليات الممنوعة في الكيتو دايت؟

أما بالنسبة للبقوليات التي لا ينبغي أن يتناولها الأشخاص الذي يتبعون الكيتو دايت فهي تتمثل فيما يلي:

• الأرز: عندما يتم يتناول الإنسان الأرز ترتفع نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى شعوره بالجوع مرةً أخرى بعد هبوط هذه النسبة.
• القمح: يتم تناول القمح في هيئة دقيق يدخل في صناعة المعجنات كالخبز والحلوى وغيرها، مما يجعله من مصنفات الكربوهيدرات التي تمنع في الكيتو دايت.
• الذرة: على الرغم من أنه مفيد للغاية لجسم الإنسان إلا أنه يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات كبيرة.

ما أنواع الحليب المسموحة في الكيتو دايت؟

يعد من بين أنواع الحليب المسموح شُربها في نظام الكيتو ما يلي:

• حليب جوز الهند: هو مفيد للغاية لجسم الإنسان، ويمكن ان يتم استعماله في عمل الحلويات اللذيذة.
• حليب اللوز: يمكن شربه في الصباح كل يوم لمن يتبعون هذا النظام، حيث يمد الجسم بالنشاط والحيوية.
• لبن الكتان: إن نسبة الكربوهيدرات التي يحتوي عليها هذا اللبن قليلة للغاية، وهو يجعل جسم الإنسان في غاية النشاط والحيوية.
• لبن الكاجو: يتضمن هذا النوع من الحليب على الأوميجا 3، بجانب أن نسبة الكربوهيدرات به قليلة، مما يجعله مناسب جدًا للكيتو دايت.

أنواع الحليب الممنوعة في الكيتو دايت

حول أبرز المعلومات عن المسموح والممنوع في الكيتو دايت: دليل شامل لأهم الأطعمة دايت تتمثل أنواع اللبن الذي لا يجب تناولها في الآتي:

• لبن الأرز: يعد الأرز من المأكولات الممنوعة في الكيتو دايت لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، فكذلك يعد حليبه ممنوع.
• حليب الماعز: ممنوع لأنه يتضمن على كمية كبيرة من السكريات، ذلك بالإضافة إلى احتوائه على نسبة من الكربوهيدرات.
• لبن البقر: يتضمن هذا الحليب على اللاكتوز وهو من ممنوعات دايت الكيتو.

الجبن المسموحة في الكيتو

إن الجبن من الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها وهي مفضلة لعدد كبير من الأشخاص، وتتمثل أنواع الجبن المسموحة فيما يلي:

• الجبن البروفولون.
• الريكفورد.
• جبن كريمي.
• القريش.

الجبن الممنوعة في الكيتو

بينما من أنواع الجبن الغير مسموح به ما يلي:

• الشيدر.
• الجبن المعلبة.
• الريكوتا.

نظام للكيتو دايت بالأكلات المسموحة 

سوف نقدم لكم فيما يلي نظام أسبوعًا كاملًا للكيتو دايت يساعد في خسارة الوزن في وقت قصير وهو:

• السبت: يتم تناول ثلاثة بيضات وسلطة خضراء وجبن شيدر في الفطور، وفي الغداء من الممكن تناول أفخاذ الدجاج بالكريمة مع الخضروات وسلطة خضراء، بينما في العشاء يمكن تحضير طبق من السلطة مع الجبن.
• الأحد: يمكن في الفطور تناول تونة وسلطة خضراء بالجبن وزيت الزيتون، وفي الغداء يمكن تحضر لحم  وخضار مطهو بالزبدة وسلطة بزيت الزيتون، ويمكن في العشاء عمل بيتزا بالبيض والطماطم والجبن.
• الإثنين: من الممكن تحضير ثلاثة بيضات مقلية مع الخضار بالزبدة وجبن مع زيت زيتون للإفطار، وفي الغداء يتم تناول برجر مع الجبن والفطر والأفوكادو وسلطة خضراء، بينما في العشاء من الممكن تناول كرات اللحم المفروم المحشو بالجبن والخضار.
• الثلاثاء: يتم في الفطور تناول المهلبية المجهزة باللبن والفول السوداني وجوز الهند، ويمكن تناول جمبري بالسلطة وزيت الزيتون في الغداء وفي العشاء يمكن تحضير شوربة الكريمة بالدجاج وبجانبها سلطة خضراء.
• الأربعاء: يتم تحضير كبدة بالخضار وسلطة خضراء للإفطار، والغداء يمكن تناول سمك مع سلطة بزيت الزيتون خضراء، ويمكن للعشاء تناول البيض المسلوق مع الخضروات والجبن وزيت الزيتون.
• الخميس: يتم تحضير بيض مقلي للإفطار مع جبن حلوم وشرائح رومي مدخنة، وبامية باللحم وبجانبها سلطة خضراء للغداء، وللعشاء من الممكن تناول بيض مسلوق مع طماطم وخس وبصل.
• الجمعة: زبدة الفول السوداني مع الزبادي للإفطار، وفي الغداء يتم تحضير دجاج بالكريمة والبروكلي وبجانبه سلطة خضراء، والقرنبيط المطهو مع الجبن والسلطة الخضراء للعشاء.

الوجبات الخفيفة المسموح بتناولها بين الوجبات في الكيتو دايت

يشعر الأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت بالجوع بعد تناول أحد وجباتهم الأساسية، ويبحثون عن وجبات خفيفة يمكنهم تناولها بدون أن يزداد وزنهم، ومن الأمثلة عليها ما يلي:

• شاي بالنعناع.
• فول سوداني.
• فراولة.
• شوكولاتة داكنة.
• مكسرات.
• زبدة فول سوداني.
• زبادي يوناني.
• جبن قريش.

أنواع الكيتو دايت ونسب الكربوهيدرات المسموحة به 

إن الكيتو دايت ينقسم إلى عدة أنواع، وتختلف نسبة الكربوهيدرات المسموح بها في كل نوع، ومن أبرز هذه الأنواع ما يلي:

• الكلاسيك: يتم في هذا النظام التقليل من كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها، بحيث تكون 20 أو 25 جرام في اليوم الواحد، وبالمقارنة مع الأنواع الأخرى فإن هذه النسبة قليلة للغاية.
• المعدل: يمكن في هذا النوع تناول نسبة أكبر من الكربوهيدرات والتي قد تصل إلى حوالي 50 جرام، ويُسمح بتناول بعض أنواع الخضروات والفاكهة بكميات قليلة.
• السعرات: يتم هنا تناول الوجبات على أساس السعرات الحرارية التي تحملها تلك الوجبات، بالإضافة إلى نسبة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بها.
• الكسالى: يعتمد هذا النظام على نسبة الكربوهيدرات فقد، وذلك بدون حساب السعرات الحرارية لتلك الأكلات أو قيمتها الغذائية.
• النباتي: يتماثل هذا الكيتو النباتي مع النظام المعدل، وهو معتمد على تناول الأطعمة النباتية بدلًا من الحيوانية، وهو يعد الأصعب من بين الأنواع الأخرى، فلا يتم تناول أي لحوم أو دجاج به.

ذلك بالإضافة إلى أنه يوجد نوع آخر يتم فيه الاعتماد على تناول جميع الأطعمة التي بها كمية كربوهيدرات منخفضة ودهون عالية، مثل الأكلات التي يتم إعدادها بالزيوت المدرجة والتي يتم إضافة المواد الحافظة إليه.

نصائح للكيتو دايت

تتمثل أهم الأشياء التي يجب على كل الأشخاص الذي يسيرون على هذا النظام الانتباه إليها ما يلي:

• الحد من تناول العناصر الغذائية التي تتضمن على السكريات والكربوهيدرات.
• الحرص على أن يتواجد أحد أنواع اللحوم أو الأسماك أو الدجاج في الوجبات الرئيسية.
• تناول طبق سلطة خضراء مع الوجبات الرئيسية.
• يجب ألا يتم اتباع النظام والتوقف عنه بشكل متكرر، لأن ذلك من الممكن أن ينتج عنه زيادة معدل الأنسولين في جسم الإنسان.
• الاهتمام بالعناصر الغذائية المفيد للجسم وإدخالها في الوجبات.
• من الممكن تناول وجبات الكيتو  الجاهزة في حين إذا لم يمكن لديك ساعات كافية لطهي طعام خاص بهذا النظام.
• عند إعداد طعام الكيتو ينبغي استعمال الزيوت الصحية كزيت جوز الهند وغيره.
• الدخول في هذا النظام تدريجيًا من حيث تقليل نسبة الكربوهيدرات من الجسم.
• التأكد ما إذا كان هذا النظام يتوافق مع حالتنا الصحية أم لا.

اسئلة شائعة حول المسموح والممنوع في الكيتو دايت

إن المسموح والممنوع في الكيتو دايت: دليل شامل لأهم الأطعمة من الأمور التي يجب على الأشخاص الاطلاع عليها عند رغبتهم في السير على هذا النظام، ذلك بالإضافة إلى أنه ينبغي التعرف على الأضرار التي قد يسببها مثل تكون الحصوات وتراكم الدهون وغيرها.